Kalijev citrat (K3C6H5O7) je kalijeva sol limunske kiseline (C6H8O7); osim u obliku trikalija, kalijev citrat se može naći i u dipotaksičnom (K2C6H6O7) i monopotasnom (KC6H7O7) obliku.
Na sobnoj temperaturi dolazi u obliku bijelog kristalnog praha, blago higroskopan, bez mirisa i slanog okusa. Oba njegova sastojka (kalij i limunska kiselina) obilno su prisutni u prirodi i unutar ljudskog organizma:
- kalij koji se uzima iz prehrane vrlo je važan za kontrakciju voljnih mišića, srca i glatkih mišića; štoviše, sudjeluje u regulaciji kiselinsko-bazne ravnoteže i krvnog tlaka.Mnoge namirnice sadrže kalij, poput mesa, neke vrste ribe (poput lososa, bakalara i plodova), te općenito svo voće, povrće i mahunarke.
- Limunska kiselina ključna je molekula metaboličkih procesa koji se odvijaju unutar svake stanice organizma (Krebsov ciklus), a prisutna je u važnim koncentracijama u kostima, sa stabilizacijskom funkcijom. Osim što ju organizam proizvodi, obiluje osobito u agrumima, gdje se također nalazi u obliku kalijevog citrata: sok od limuna sadrži 5-7% i "naranča 1%", ali se nalazi u poštenim koncentracijama u cijelom voću, osobito u kiviju i jagodama.
Kalijev citrat - ili kalijev citrat ako želite - prepoznaje primjene i u prehrambenoj industriji kao dodatak korektoru kiselosti, i u farmaceutskoj, kao alkalizirajući spoj protiv metaboličke, želučane i urinarne acidoze; dobro je poznata, na primjer, upotreba kalija citrat u prevenciji mokraćnog kamenca uzrokovanog viškom mokraćne kiseline, cistina i ksantina.
Kalijev citrat kao dodatak hrani
U prehrambenoj industriji kalijev citrat se koristi kao pufer, regulator kiselosti, helator metalnih iona i hranjivo za kvasac u nekim fermentiranim namirnicama.
Kalijev citrat u lijekovima i suplementima
Kalijev citrat ima brojne medicinske i zdravstvene primjene:
- antacid: koristan u slučaju želučane hiperacidnosti i žgaravice, dispepsije, probavnih poteškoća i trudničke mučnine; zapravo, budući da je slaba kiselina, u dodiru s klorovodičnom kiselinom (jakom kiselinom) prisutnom u želucu, u okolišu s pH 1,5-3, kalijev citrat djeluje kao baza oduzimajući vodikove ione od klorovodična kiselina za nastanak kalijevog klorida i limunske kiseline:
- K3C6H5O7 + HCl => K2C6H6O7 + KCl
K2C6H6O7 + HCl => KC6H7O7 + KCl
KC6H7O7 + HCl => C6H8O7 (limunska kiselina) + KCl (kalijev klorid) - dodatak kalija: svaki gram kalijevog citrata sadrži 383 mg elementarnog kalija; s tim u vezi treba imati na umu da je normalno preporučeni ukupni dnevni unos kalija (dijeta + mogući dodatak) oko 4 grama.
Iako je mnogo skuplji od drugih izvora kalija (na primjer kalijevog klorida), citrat se ponekad preferira iz tehnoloških razloga (pogodan je za pripremu šumećih proizvoda), zdravlja (vidi dolje) ili zbog jednostavne komercijalne privlačnosti; - alkalizacijsko sredstvo: unos kalijevog citrata može povećati pH mokraće, pa urin postaje alkalniji; ova intervencija pomaže spriječiti taloženje kristala mokraćne kiseline, cistina i ksantina, čineći ih topljivijima u urinu. Stoga je važna pomoć ljudima koji pate od ove vrste kamenca u mokraćnim putovima.
- Korekcija prekomjernog opterećenja kiselinom može se izravno ocijeniti mjerenjem pH urina odgovarajućim trakama lakmus papira.PH urina varira tijekom dana sa značajnijim padovima tijekom noći i ujutro; iz tog razloga poželjno ga je mjeriti posebno nakon buđenja. Ako je pH vrijednost urina niža od 6, preporučljivo je, ako to potvrdi liječnik, izvršiti bilo kakvu korekciju uzimanjem kalijevog citrata ujutro i navečer, a zatim provjeriti djelovanje alkalizacije urina odgovarajućim trakama. U prisutnosti uratskog kamenja preporučljivo je održavati pH urina između 6,5 i 6,8 kako bi se pogodovalo otapanju kristala mokraćne kiseline. Također se preporučuje dnevni unos vode od 2,5-3 litre kako bi se olakšalo razrjeđivanje mokraćne kiseline u mokraći.
- Alkalizirajuće djelovanje kalijevog citrata također se koristi u pacijenata koji boluju od metaboličke acidoze (npr. Posljedica kroničnog zatajenja bubrega ili tubularne acidoze) kako bi se povećao pH krvi, što tijelo strogo regulira kako bi se zadržalo u granicama. Vrlo ograničeno . Iz istog razloga, kalijev citrat se također može uzeti za ublažavanje opeklina urina povezanih s manjim infekcijama mokraćnog sustava.
- prevencija metaboličke acidoze u bolesnika s bubrežnom bolešću
Nuspojave i kontraindikacije
Osim ako liječnik ne odredi drugačije, kalijev citrat treba progutati s vodom (čaša od 250 ml) odmah nakon jela, kako bi se ublažio blago nagrizajući učinak na zube i na sluznicu gornjeg probavnog trakta, što također može biti povezano s mučninom. povraćanje, proljev i grčevi u želucu. Pretpostavka kalijevog citrata zajedno s vodom također je poticaj za diurezu: ispiranje i razrjeđivanje urina osobito su korisni u prisutnosti cistitisa i sklonosti kamenanju u mokraći.
Među mogućim kontraindikacijama vezanim uz uporabu kalijevog citrata sjećamo se:
zatajenje bubrega, hiperkalijemija, nekontrolirani dijabetes, čir na želucu, nadbubrežna insuficijencija (npr. Addisonova bolest), teške opekline ili druge lezije tkiva, dehidracija, unos diuretika koji štede kalij (amilorid, spironolakton, triamteren)
Višak kalija može uzrokovati asteniju, grčeve u mišićima, hipotenziju i bradikardiju do zastoja srca.
Općenito, dobra je ideja dobiti odobrenje liječnika prije nego što započnete liječenje kalijevim citratom na vlastitu inicijativu, osobito u prisutnosti:
bubrežne bolesti, kongestivno zatajenje srca, hipertrofična kardiomiopatija, prethodni srčani udar, druge bolesti srca, dijabetes, hipertenzija, želučana ili crijevna opstrukcija, kronični proljev (poput onog povezanog s ulceroznim kolitisom ili Crohnovom bolešću);
uzimanje lijekova poput ACE inhibitora (npr. enalapril), blokatora aldosterona (npr. eplerenona) ili diuretika koji štede kalij (npr. triamteren), jer bi mogli pojačati nuspojave kalijevog citrata, s negativnim učincima osobito na razini srca;
uzimanje lijekova poput soli aluminija (neki antacidi), antikolinergika (npr. atropin), anoretika (npr. fentermina) ili određenih stimulansa (albuterol, amfetamin, pseudoefredin), zbog opasnosti da se njihovi negativni učinci pojačavaju kalijevim citratom;
unos litija ili tetraciklina (npr. doksiciklin), jer bi se njihov terapijski učinak mogao pojačati unosom kalijevog citrata.
