Dodaci prehrani za vegetarijance

neophodan za vegetarijance koji žele osigurati potpunu uravnoteženost prehrane.

Shutterstock

Vegetarijanstvo je zapravo filozofija prehrane koja se temelji na djelomičnom ili potpunom isključenju životinjske hrane iz prehrane.

Ova definicija, općenita, ali previše pojednostavljena, mora se prilagoditi različitim varijantama koje karakteriziraju ovaj režim prehrane; ne iz perfekcionizma, već zato što svatko ima vrlo specifične prehrambene indikacije.

Vrsta prehrane Isključena hrana Lakto-ovo-vegetarijanac meso i riba, ali ne i njihovi derivati ​​(jaja, mlijeko i mliječni proizvodi itd.) Lakto-vegetarijanac meso, riba i jaja (mlijeko i mliječni proizvodi su dopušteni) Ovo-vegetarijansko mlijeko i mliječni proizvodi itd. ali ne jaja Vegan meso, riba, jaja, mlijeko i derivati ​​(jogurt, sir itd.) Sirova hrana (veganska) meso, riba, jaja, mlijeko i derivati ​​(jogurt, sir itd.). Hrana biljnog podrijetla također se termički obrađuje iznad 4245 ° C.

Veganska sirova hrana: u ovoj vrsti prehrane dopuštena je samo sirova hrana dobivena od povrća (tretirana na najviše 42-45 ° C). Očigledno je da su svi životinjski derivati ​​zabranjeni. Nadalje, nekoliko osnovnih namirnica za vegane, poput žitarica i mahunarki, ne može se konzumirati jer su sirove potpuno neprobavljive. Najmanje je uravnotežen.

dijeta za neke vegetarijanske dijete nije ništa manje nego nužna. Što se tiče vegetarijanskih dodataka, razlika između mnogih varijacija prehrane stoga je ključna.

Ako se prva dva pristupa prikazana u tablici mogu smatrati održivima s prehrambenog gledišta, bez (ili gotovo) upotrebe dodataka, ne može se izraziti jednako pozitivan sud za vegansku i sirovu hranu.

Među ljudima koji dugo prihvaćaju ovu filozofiju hrane, osobito sirovina, zapravo postoje izvještaji o nedostacima prehrane, osobito među djecom i adolescentima, te patološkim posljedicama - među najozbiljnijim, nesretnim posljedicama za fetus trudnica.