E529 KALCIJEV OKSID
Kalcijev oksid (CaO), inače poznat i kao živo vapno, spoj je dobiven iz vapnenca. Pojavljuje se kao bijele mase tvrdih granula bez mirisa ili bijelog do sivog praha.
Uglavnom ima funkciju sintetskog regulatora kiselosti. Kalcijev oksid također se koristi u proizvodnji šećera za uklanjanje nečistoća, u pecivima kao stabilizator i hranjivo za kvasac. Također se koristi u pripremi crijeva.
Može se koristiti u raznim namirnicama, poput sladoleda, piva, likera itd. U području industrije može se koristiti i u proizvodnji opeke, insekticida itd.
Upozorenje: izravni kontakt s ovim dodatkom može uzrokovati značajna oštećenja kože i sluznice te može imati vrlo korozivne učinke nakon razrjeđivanja u vodi, gdje se pretvara u kalcijev hidroksid.
ADI DOZA: nije određeno
.jpg)
