E474 SACCAROGLICERIDI
Saharogliceridi su produkt reakcije između saharoze i masnih kiselina.
Masti mogu biti biljnog ili životinjskog podrijetla.
Ovi aditivi u hrani koriste se u raznim proizvodima zbog njihove emulgirajuće i stabilizacijske funkcije; sudjelovati u obradi brašna.
Često ih se miješa s L "E473, ali to su različiti dodaci hrani.
Saharogliceridi se mogu sadržavati u raznim namirnicama, poput umaka, juha, deserta, mliječnih napitaka, bezalkoholnih pića, bombona i zaslađenih badema, te u nekim dodacima prehrani.
Trenutno nema poznatih negativnih nuspojava za ljudsko zdravlje, jer tijelo metabolizira sve komponente saharoglicerida baš kao i šećer i masti sadržane u hrani.
ADI doza: 16-20 mg po kg tjelesne težine.
