Natrijev tetraborat sintetički je konzervans koji se smatra prilično opasnim, posebno se koristi u kavijaru (jaja jesetre).
Trenutno nisu poznate točne negativne nuspojave koje može izazvati. Kada se uzima u osobito velikim količinama, natrijev tetraborat može uzrokovati: astmu, uništavanje crvenih krvnih stanica, proljev, oštećenje unutarnjih organa, oštećenje bubrega, menstrualne probleme, gubitak kose i trovanje.
ADI DOZA: /
