Danas proždrljivost u kuhinji! Zapravo, miffine (prirodno po mom izumu) pripremit ćemo pomoću posebnog brašna, koje će našim slatkišima dati "posve vlastiti" okus: brašno od kanabisa. Ne morate dopustiti da vas ime plaši! Dotično brašno dobiva se iz sjemena cannabis sativa (koje nije cannabis indica) i potpuno je bezopasno: stoga nijedna psihoaktivna molekula neće završiti u našim slasticama, ne brinite! Maffini će biti ukusni: otkrijte moju ideju sa mnom!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
-
Sastojci
Za muffine
- 50 g malina
- 60 g šećera
- 30 ml kukuruznog ulja
- 100 ml mlijeka
- 150 ml svježeg vrhnja
- Q.b. soli
- 60 g (1 podloga) jaja
- 10 g praška za pecivo
- 20 g gorkog kakaa
- 150 g bijelog brašna tipa 00
- 45 g brašna od sjemenki konoplje
Za posluživanje (izborno)
- Q.b. šećera u prahu
Potrebni materijali
- Zdjela
- Vaga teži hrani
- Drvena žlica i bič
- Sito
- Kalupi za muffine
- Kutlača
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
- U zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke: brašno od sjemenki konoplje, bijelo brašno, šećer, nezaslađen kakao, prosijani kvasac i sol.
- U sredinu ulijte svježe vrhnje, jaje, mlijeko i kukuruzno ulje.
Zašto koristiti kremu?
Vrhnje je masniji sastojak od mlijeka, ali manje kaloričan od maslaca.
Umjesto maslaca, u ovom receptu radije smo koristili mješavinu ulja i vrhnja. Osim toga, brašno od sjemenki konoplje osigurat će pravu količinu ulja, sposobnu uravnotežiti masni dio ovog recepta.- Lonac tijesta rasporedite u kalup za muffine, napunite s par malina (svježih ili smrznutih) i prekrijte drugom žlicom smjese. Tako nastavite dok se svi sastojci ne potroše.
- Muffine pecite u pećnici na 180 ° C 30-35 minuta: prije nego što ih izvadite iz pećnice, poželjno je napraviti "test čačkalicama".
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
- Izvadite muffine iz kalupa tek nakon što se potpuno ohlade.
- Poslužite po želji sa šećerom u prahu.
Alisin komentar - PersonalCooker
Prije nego što odlijete slatkiše, savjetujem vam da ih pustite da se potpuno ohlade: na taj će način zadržati savršen oblik! Možete ih poslužiti hladne, s ljutim umakom od malina i nekoliko mrvica vrhnja: zadovoljstvo za naše nepce!
A ako volite konopljino brašno, probajte i moje kolačiće od kanabisa!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
PAŽNJA! Zbog nedostatka podataka o kemijskom profilu sjemena konoplje, nije moguće s dovoljnom točnošću utvrditi nutritivne pojedinosti hrane.
Muffini od kanabisa i kakaa prilično su energična slatka hrana, s kalorijskom zastupljenošću koja se najvjerojatnije pripisuje lipidima, zatim ugljikohidratima i na kraju proteinima. Masne kiseline trebaju biti pretežno nezasićene, s dobrim postotkom omega-3, dobro prisutnog kolesterola, kao i vlakana.
Muffini od konoplje i kakaa nisu prikladna hrana za svakodnevnu prehranu, osobito za one koji pate od prekomjerne tjelesne težine i metaboličkih bolesti. Nadalje, ne mogu ih konzumirati oni koji ne podnose gluten i laktozu.
Prosječna porcija je oko 40-50 g.