Jeste li spremni vezati pregače? Povodom rođendanske zabave želio bih vam ponuditi tortu koju je lako napraviti, ali s zajamčenim uspjehom, posebno za one koji vole kombinaciju "čokolada i banane", glavne sastojke ovog kolača od sira! Hoćemo li odoljeti lizanje prstiju tijekom pripreme? Iskušajmo se!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 261 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za bazu
- 120 g čokoladnih keksa ili suhih keksa
- 20 g maslaca
- 20 ml mlijeka
Za pokriće
- Opcionalno: 2 žlice kokosovog ulja
- 50 g svježeg vrhnja
- 50 g tamne čokolade
- 100 g banane
Za kremu
- 120 g pulpe banane
- 4 g stakla
- 2-3 žlice netretiranog soka od limuna
- 200 g svježeg vrhnja
- 100 g sira za mazanje
- 50 g šećera
- 25 g gorkog kakaa
- 200 g svježe ricotte
Potrebni materijali
- Šarke sa šarkama promjera 22 cm
- Papir za pečenje
- Zdjele različitih veličina
- Tava za kuhanje
- Stolna žlica
- Daska za sjeckanje
- Nož
- Vilica
- Cjedilo
- Sac à poche
- Električni bičevi
Priprema
- Prvo se usredotočite na pripremu podloge od sira. Čokoladne kekse skupite u plastičnu vrećicu, pa ih pomoću oklagije smanjite u prah. Alternativno, kolačiće možete samljeti u blenderu.
- U zdjeli sjedinite biskvitni prah i dodajte otopljeni maslac i mlijeko. Miješajte sastojke dok ne dobijete vlažnu smjesu mrvica.
- Tepsiju sa šarkama promjera 22 cm obložite papirom za pečenje, a zatim stvorite kompaktni sloj keksa na podnožju, izravnavajući površinu stražnjom stranom žlice.
Jeste li znali da
Kakao kekse možete zamijeniti kolačićima od vanilije. Kako biste što više ograničili kalorije, preporučljivo je odabrati lagane kolačiće.- Podlogu stavite u hladnjak i u međuvremenu pripremite kremu.
- Listove želatine namočite u hladnoj vodi.
- Banane ogulite, narežite na ploške i zrna vilice zgnječite u pulpu. Pomiješajte pulpu banane u tavi, dodajte šećer i limunov sok, pa kuhajte nekoliko minuta, često miješajući. Listove želatine iscijedite iz namakanja i dodajte ih u umak od banana, a zatim pomiješajte da se želatina otopi.Sakupite umak u zdjelu i ostavite da se ohladi nekoliko minuta.
- U zdjeli pomiješajte svježu ricottu, krem sir i nezaslađen kakao u prahu (prosijani) s umakom od banana.
- Vrhnje umutiti bičevima dok snijeg ne postane čvrst, pa ga polako dodavati krem siru, pazeći da se promiješa odozdo prema gore.
Alternativna ideja
Kao alternativa gorkom kakau moguće je koristiti bijelu čokoladu. U tom slučaju preporučljivo je ne koristiti šećer (jer je u njemu bogata bijela čokolada) i otopljenu čokoladu kombinirati s krem sirom.- Kremu od banana izlijte na podlogu od keksa i ostavite kolač da se stegne u hladnjaku par sati.
- Posvetite se ukrasu torte. Banane ogulite, narežite na kolutove i prelijte ih otopljenom tamnom čokoladom zajedno s kokosovim uljem. Umutite vrhnje, stavite u slastičarsku vrećicu i tortu ukrasite grančicama vrhnja. Pokrivene banane stavite na vrh kreme. i poslužiti.
Alisin komentar - PersonalCooker
Čokoladno-banana cheesecake je poseban: pripremila sam ga povodom rođendanske proslave prijatelja, koji voli kombinaciju banana i čokolade. Tko zna hoće li biti oduševljen ovim desertom!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Hladni kolač od banane i čokolade desert je sa srednje visokim unosom energije; kalorije dolaze uglavnom iz lipida, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju iz proteina. Ugljikohidrati su obično jednostavne, zasićene masne kiseline te peptidi srednje i srednje veličine. biološka vrijednost; kolesterol je prilično značajan i vlakna su važna.
Hladni kolač od banane i čokolade nije prikladan za vegetarijance (zbog prisutnosti staklastog stakla), vegane, s prekomjernom tjelesnom težinom i / ili subjekte s hiperglikemijom, hiperkolesterolemijom, hipertrigliceridemijom i netolerancijom na laktozu; nema negativnih učinaka na celijakiju.
Prosječna porcija hladnog kolača od banane i čokolade iznosi oko 40 g (105 kcal).
.jpg)
