Uredio doktor Francesco Casillo
Pretpostavlja se da MCT -i također djeluju povoljno na osjećaj sitosti zbog njihovog djelovanja na: kolecistokinin, peptid YY, inhibitorni želučani peptid, neurotenzin i polipeptid gušterače.
Vjeruje se da MCT induciraju lipolizu djelujući na različite puteve:
- snižavajuća regulacija adipogenih gena
- smanjena aktivnost lipoproteinske lipaze masnog tkiva.
- poboljšana osjetljivost na inzulin i tolerancija na glukozu.
Ovi dokazi i razmatranja navode nas na to da sami MCT -i smatramo dijetom programa prehrane usmjerenog na smanjenje tjelesne težine, a istodobno ističu da se, unatoč zasićenim masnim kiselinama (laurinska kiselina C 12: 0), same ne mogu uključiti u hiperkolesterolemijske i kardiopatogene funkcije neopravdano pripisane opskrbi lipidima općenito i svim njezinim podrazredima bez razlike.
Nedavni rad koji su objavili dr. Jeff Volek sa Sveučilišta Connecticut i Eric Westman, MD, sa Medicinskog fakulteta Sveučilišta Duke, sugerira da bi hipoglucidne dijete mogle biti sigurno i učinkovito sredstvo za poticanje mršavljenja7.
Prema tim autorima, prehrana s malo ugljikohidrata je režim koji sadrži manje od 50 grama ugljikohidrata dnevno..
Postotne vrijednosti makronutrijenata u ovoj vrsti prehrane su 10% ugljikohidrata, 25-35% proteina i 55-65% lipida, a sve se to promatra u kontekstu niskokaloričnih tvari.
Iako se postotak lipida može činiti visokim, treba imati na umu da se primjenjuje na niskokaloričnu prehranu i da je njegov posljedični prijevod u grame unosa pro-die lipida donekle ograničen. Također treba zapamtiti da visoki unos lipida potiče enzimske prilagodbe koje povećavaju i poboljšavaju katabolizam triglicerida i posljedično povećanje cirkulirajuće FFA (slobodne masne kiseline), istiskuje T4 (tiroksin - hormon štitnjače) s mjesta vezanja na proteine plazme. transporta, čime se povećava slobodni udio ovog hormona, koji slobodno vrši biološki učinak na periferna tkiva, povećava osnovni metabolizam kroz koji ostvaruje svoj lipolitički učinak8.
Ali to nije sve!
Nakon ovog kratkog pregleda znanstvenih istraživanja, naglašavajući kako "unos lipida nije toliko loš u što želite vjerovati, već je, osim poboljšanja kolesterolemije i pozitivnog učinka smanjenja masnoća, začinjen kolač prema najnovijim istraživanjima koja opasnost od "visokog unosa lipida (uključujući" zasićene ") sada čine mitom i prijetnju koju predstavlja piramida hrane (u kojoj je potreba za prioritetom" unosa ugljikohidrata ekstremna) stvarnost , izazivajući razočaranje koliko su ih ljudi dočekali raširenih ruku kako bi opravdali pizzu, tjesteninu, voće za „go go“ i hranu bez masti ili takozvane „0,1%“ (ali pune šećera) u svom DNEVNOM prehrambenom režimu!
U ovoj studiji procijenjeni su učinci na različite markere, koji se koriste za ukazivanje na rizik od kardiovaskularnih bolesti, uzrokovani režimima prehrane karakteriziranim različitim postocima makronutrijenata u razdoblju od 12 tjedana9.
Ukupni unos kalorija bio je isti među skupinama.
Unos kalorija u prva 3 tjedna bio je "održavanje" za sve skupine, u sljedećih 6 tjedana došlo je do smanjenja od 1000 kcal nužnih za poticanje mršavljenja, a u posljednja 3 tjedna prehrana je bila strukturirana za "stabilizaciju" postignuta tjelesna težina.
Ostali članci na temu "Masti, prehrana i prevencija" ateroskleroze "
- Učinci hipoglucidne, hiperlipidne, niskokalorične prehrane na prevenciju KVB -a
- Masti, zdravlje i ateroskleroza
- Aterogeneza, proces aterogeneze
- Prevencija ateroskleroze: hipolipidna, hipokalorična hiperglucidna dijeta VS hiperlipidna, hipoglucidna, hipokalorična dijeta
- Niska dijeta i rizik od kardiovaskularnih bolesti
- Masti i zdravlje: zaključci
