Škrob

ŠKrob je važan proizvod u biljnim, ali i prehrambenim i kozmetičkim područjima, jer može dati oba derivata, poput monosaharida (glukoze), disaharida i oligosaharida, ali se također može koristiti izravno zbog svojih homogenih polisaharidnih svojstava.

Svaki škrobni lijek sadrži drugačiji škrob, ne samo s mikroskopskog gledišta (s granulama različitog oblika, jednostavnim ili složenim), već i s kemijsko-fizičkog (zahvaljujući različitom omjeru amiloza / amilopektin).

Škrob (osobito amiloza) otapa se pri visokim temperaturama, blizu vrelišta vode; zatim, ako se vrati na sobnu temperaturu, tvori takozvani škrob salda d, to je djelomična kondenzacija škroba, koji također dobiva određenu netopivost u vodi, povezanu s njegovom higroskopnošću.

Škrob koji ima drugačiji omjer amiloza / amilopektin na drugačiji način izražava kemijsko-fizička svojstva iskorištena na tehničkoj razini, na primjer u "upotrebi škroba kao pomoćne tvari za davanje oblika, strukture, konzistencije kozmetičkoj, dijetalnoj ili biljnoj bazi" proizvodi ..

Škrob se, dakle, može modificirati; u ovom slučaju uzima se izvor i genetski se modificira, mutacijama izazvanim na biotehnološkoj razini, za proizvodnju škroba s posebno funkcionalnim omjerom amiloza / amilopektin. Škrob se također može tretirati. Ekstrakt, dobiven iz lijeka, s visokim temperaturama, bliskim temperaturama vrenja, kako bi se dobio prethodno želatinizirani škrob ili proizvod koji ima posebnu kompaktnost (koristi se u formulaciji određenih proizvoda kojima daje ovu kompaktnost). Isto se odnosi i na umreženi ili hidrolizirani škrob, koji je kemijski i fizički obrađen reagensima (hipokloritom) ili s određenim temperaturama, kako bi se dobila kemijsko-fizička svojstva prikladna za prehrambenu, biljnu i kozmetičku uporabu; njegova široka upotreba posljedica je njegovih svojstava kao higroskopnog sredstva ili kao sredstva sa svojstvima želatiniziranja (kompaktnost) koje se prenosi na proizvod.

 

Ostali članci na temu "Škrob - škrobni lijekovi"

1. Ugljikohidratni lijekovi
2. Farmakognozija
3. Svojstva celuloze

Odaberite biljku Jela Bagrem Acerola Kiseljak Stolisnik Stolisnik Millefoglie Aconito Adatoda Češnjak Agnokasto Agrimonija Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Vještica Lješnjak Ammi ili Visnaga Ananas Andrographis Anemona Pulsatilla Angelica Anis Zvjezdica Angosa Aparatura Gljiva Boldo Borage Shepherd's Torbica Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kajeput Calamus Calemus Neven Camedrio Kamilica Rimska kamilica Cimet Citlon Azijski čičak Carvi Cascara Cateca Cacaca Cataca Cataca Cataca Žutika američka krizantema kumin kurkuma Damiana digitalna dioskorea drosera dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Ephedra Elenio eleutherococcus Helichrysum noćurka Preslica Lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eukaliptus Farfara Farfaraccio Kalabar grah Piskavica Komorač Phytolacca Frangola Ash Fumaria japanske gljive Galega Ganoderma lucidum Garcinia cambogia Mulberry encijan metle ginkgo Guipana ginkgo Guipana Guipane Gynestra ginkgo Hibelia Gimnazija Hibelia gospina trava kestena Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Trešnja Lovor Lavanda Lemongrass Lespedeza Lovage Islandski lišaj Limun Lan Lippice Lobelia Hmelj Maca Majoran Kukuruz Manna Marrubio Marrubio d "voda Matè Melaleuca Meliloto Oreh meliša Monomova orahinja Mak od koprive Papaja Parietaria Groznica Passiflora Čili Perila Perivija Periwinkle Phyllanthus Trputac Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala grejpa Peršin psyllium Pueraria mirifica mesnica metla Pygeum kvasija Hrast Rabarbara Ratania Rauwolfia ribizla ricinusa Rhodiola Rosa canina Ružmarin Rue vrba Sarsaparilla Kadulja ljubičasta Sassafras Sedum ergot Senna serenoa repens Repensus soje Solidago buhač Taraxus Tamarind Tamarindoil Tamarindoil Tamarindo Ursina Valerijana Vanilija divizma Verbena Veronica Viburnum Vinca Maćuhica Imela Loza Withania Yohimbe Šafran Đumbir Bundeva Odaberi bolest Juvenilne akne Rosacea Tinitus Tinitus Aerofagija Tetive Afonija Aphtas Algias Funkcionalna halitoza Dojenje Alergija Anemija Muka Anksioznost Astritis Aneroza Arthrosis Arthrosis Arthrosis Lomljiva kosa Karijes Glavobolja Celulitis Bolest kretanja Cistitis C limaterio Kolecistopatija Povišeni kolesterol Ulcerozni kolitis Kolonoskopija Kontuzije Hematom Rekuperacija Disperemija Dismenoreja Poremećaji vida Hipertenzija Hipertenzija Hipertenzija Hipertenzija Gastronija hipertenzija Mršavost Menopauza Mononukleoza Alzheimerova bolest Crohnova bolest Mučnina Povraćanje Pretilost Tamni krugovi Onihomikoza Osteoporoza Suha koža Periartritis Piorea Niski krvni tlak Prostatitis Prehlada Dojke pukotine Analne pukotine Gastro-nazalna šupljina Starost prekomjerna težina Sindrom groznica visoka ulkus Burns nokte Brittle bljeska topline bradavice Vrtoglavica Svojstva biljni tamnjenje abortivno adaptogenic afrodizijačka gorka analgetik anestetik anorektika analgetička antacid antialergijski antiastmatičnu antibiotik katar Anticellulitiche antikonvulziv Antidiaforetiche diareje edematozni antihelmintik antiemetik Antiemorroidarie antiflogistik Antiidrotiche Antinevrotiche antioksidansi antipiretik antireumatik antiskorbutski antiseptik grčeve anti-mokraćne aperitiv Okus adstrigentni balzamik Bechiche kapilarotrop kardiotoničan karminativ katarzičan kaustik iscjeljivanje cholagogues choleretic bojila decongestants dezodoransi pročišćavanje diaphoretic čistači dezinficijensi detoksifikatori žeđ utažujući diuretici uzbudljivi emetički ectopi lanti Hipertenzivni Hipnotički Hipoglikemijski Hipotenzivni nadražujući tvari Laksativi Umirujuće narkotični živci Hranjive tvari Odontalgični Prsni Purgativni Revulzivni Remineralizirajući Osvježavajući Rubefacient Scialagoghe Sedativni soporifugas kihanje Stomahična stomatika Narkotični vaskularni zatezanje