Znanstveno ime
Glicin max, sin. Soja hispida
Obitelj
Mahunarke
Podrijetlo
Istočna Azija
Korišteni dijelovi
Lijek koji se daje sjemenkama
Kemijski sastojci
- Proteini (esencijalne aminokiseline: histidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, cistein, fenilalanin, treonin, triptofan i valin);
- Fosfolipidi;
- Ugljikohidrati;
- Saponini;
- Izoflavoni (genistein, daidzein, glicitein, biokanin i formononetin);
- Minerali;
- Saponini;
- Vitamini.
Soja u biljkama: svojstva soje
Zahvaljujući više kemijskih sastojaka koje sadrži, soja je obdarena različitim svojstvima. Ova biljka, naime, može poboljšati simptome povezane s menopauzom, izvršiti zaštitni učinak na kardiovaskularni sustav smanjenjem razine kolesterola, a čak se čini i da ima zanimljiva antikancerogena svojstva.
