Termolabilni vitamini

bitne su molekule za ljudski život; mogu se klasificirati prema različitim kriterijima; među najpoznatijima su:
topljivost:

  • U vodi (vitamini topljivi u vodi)
  • U lipidima (vitamini topljivi u mastima)

i toplinska stabilnost:

  • Otporan na toplinu (termostabilni vitamini)
  • Nije otporan ili djelomično otporan na toplinu (termolabilni vitamini)

Shutterstock (vitamin C) i brojni vitamini B; posebno:

  • Tiamin (vitamin B1)
  • Riboflavin (vitamin B2)
  • Pantotenska kiselina (vitamin B5)
  • Folna kiselina (vitamin B9)
  • Askorbinska kiselina (vitamin C)
  • Retinol (ili vitamin A) i beta-karoten (prekursor vitamina A)
  • Tokoferol (vitamin E)

Dok su termostabilni svi ostali.

, važno je ispitati cijeli način prehrane kako bi se osiguralo da učinkovitost termolabilnih vitamina nije u potpunosti ugrožena.

Oznake:  trening-tehnike sport plivam