Veganska torta od crvenog baršuna

Mnogi od mene su to tražili i nakon nekoliko eksperimenata uspio sam nabaviti nevjerojatan recept za tortu od crvenog baršuna u veganskom ključu. Zar to ne znate? To je tipično američki kolač, koji se zbog svoje crvenkaste boje naziva tekstura slična baršunu Saznajte kako ukloniti maslac, jaja, boju i mlijeko iz recepta!

Osobna iskaznica recepta

• Sastojci

  Za bazu

  • Prethodno kuhana hrana: 200 g cikle
  • Aroma vanilije
  • 1 žlica octa
  • 4 g sode bikarbone
  • 12 g gorkog kakaa
  • 100 g kukuruznog škroba
  • 120 g smeđeg šećera
  • 170 g integralnog brašna
  • 1 prstohvat soli
  • 80 ml kukuruznog ulja
  • 260 ml sojinog mlijeka

  Za kremu i za ukras

  • 50 g smeđeg šećera u prahu
  • 120 g sojinog jogurta
  • Aroma vanilije
  • 250 g pulpe avokada
  • Opcionalno: 1 grančica ribiza

  Potrebni materijali

  • Šarke sa šarkama promjera 18 cm
  • Papir za pečenje
  • Potopna mješalica
  • Zdjela
  • Becker
  • Nož s dugim oštricama

  Priprema

  Originalni recept
  Izvorni recept kolača od crvenog baršuna jako se razlikuje od pripreme verzije koju predlažemo u ovom videu. Tradicionalno, torta od crvenog baršuna uključuje rad s maslacem, šećerom i kremom od jaja. Krema od maslaca zatim se pomiješa s mlaćenicom: zatim se ovoj smjesi dodaju brašno, boja i sredstvo za kvašenje.

  1. Unaprijed skuhanu ciklu narežite na komade i sakupite u čašu. Dodajte sojino mlijeko, ulje sjemenki, sol i esenciju vanilije: umetnite uronjivi mikser i miješajte da dobijete umak.
  2. U zdjelu skupite integralno brašno, kukuruzni škrob, gorki kakao, smeđi šećer i pomiješajte prah.
  3. Brašnu dodajte umak od cikle, pa promiješajte da uklonite grudvice.
  4. Kao posljednje sastojke dodajte sodu bikarbonu i ocat koji su bitni za poticanje kvasca.
  5. Smjesu izlijte u kalup opruge promjera 18 cm, obložen papirom za pečenje.
  6. Stavite kolač u pećnicu i pecite na 160 ° C oko 45 minuta.
  7. U međuvremenu se posvetite kremi za punjenje.

  Izvorna verzija
  planira napuniti Red Velvet Cake kremom od maslaca. U ovoj reinterpretaciji nudimo posebno punjenje na bazi avokada. Alternativno, upotrijebite kremu od soje.

  8. Avokado ogulite, a pulpu vilicom ili pomoću miksera (npr. Krema od avokada) pretvorite u pire.
  9. Pire od avokada pomiješajte sa sojinim jogurtom, šećerom i vanilijom. Kremu stavite u hladnjak.
  10. Izvadite kolač iz pećnice, pustite da se ohladi. Crveni baršunasti kolač prerežite na tri vodoravna dijela. Svaki disk napunite kremom od avokada i potpuno prekrijte tortu.
  11. Ostavite tortu da se ohladi u frižideru. Ukrasite crvenim ribizlom.
  12. Kako biste bolje cijenili okus, preporučuje se konzumiranje dan nakon punjenja.
  13. Veganska torta od crvenog baršuna može se držati u hladnjaku 3-4 dana.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Kolač od crvenog baršuna ponovno posjetljen na lagani način i bez kolesterola omogućit će nam da ostavimo dobar dojam na goste bez prekoračenja kalorija! Isprobajte sami, možda vas iznenadi punjenje čokoladnom kremom!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept