Bilo da se radi o "važnoj prigodi" ili zabavnoj večeri s prijateljima, kanapei su neophodni: ukusan način da zabavite goste između smijeha i drugog dok se tjestenina ne skuha! Priprema kanapea brza je i jednostavna, ali često nemamo ideje kako ih staviti na stol i kako kombinirati sastojke. Danas ću vam dati nekoliko ukusnih prijedloga!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 225 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za 16 trokutastih kanapea
- Oko 20 g crne ili crvene ikre papagaja
- 50 g (8 komada) škampa
- 100 g dimljenog lososa
- 50 g slatke gorgonzole
- 50 g sira za mazanje
- 3 kriške (oko 240 g) sendvič kruha
- 30 g paštete "od crnih maslina
Za 8-10 mini rolada
- 1 kriška (oko 80 g) sendvič kruha
- Oko 70 g sira za mazanje
- 70 g kuhane šunke
- Nekoliko listova rakete
Za 8 cvjetnih kanapea
- Opcionalno: 10 g namazanog sira
- Nekoliko listova nježne salate
- Oko 15 g crnih maslina
- Oko 20 g (4 srednje) cherry rajčice
- 50 g tartar umaka
- 1 kriška (oko 80 g) sendvič kruha
- Q.b. glazura od balzamičnog octa
Za 8 Maxi rolada
- Za omlet: 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 50 g tartar umaka
- Nekoliko listova nježne salate
- q.s. soli
- Nekoliko stabljika vlasca
- 120 g (2 srednje) jaja
- 1 kriška (oko 80 g) sendvič kruha
Potrebni materijali
- Daska za sjeckanje
- Nož
- Oklagija
- Prozirni film
- Širenje
- Čačkalica
- Tava za kuhanje
- Žlica
- Rezač kolačića u obliku cvijeta
Priprema
- PRIPREMA MINI ROLA
Dasku za rezanje obložite listom prozirne folije i na nju stavite krišku bijelog kruha ili štrucu. Pokrijte drugim listom prozirne folije i lagano pritisnite klizanjem valjka. Krišku kruha prekrijte namazanim sirom, zatim napunite rukolom i kuhanom šunkom, ostavljajući par cm slobodnog ruba. Krišku bijelog kruha razvaljajte na sebe, počevši od duge strane pa nastavljajući cijediti. Tijekom ove faze preporučuje se olakšavanje valjanja prozirnim filmom. Ostavite rolat da se ohladi u frižideru sat vremena. Uklonite roladu i narežite je na ploške širine 1,5-2 cm.
- PRIPREMA MAXI ROLLA (složenija alternativa zalogajima prethodno pripremljenih kanapea)
Prvo pripremite omlet za preljev. U zdjelici pjenjačom brzo umutite jaja dodajući prstohvat soli i nasjeckani vlasac. Zagrijte tavu, premažite je kapljicom ulja i ulijte smjesu od jaja. Kuhajte 2-3 minute na umjerenoj vatri dok se omlet ne osuši. Ostaviti da se ohladi. U međuvremenu obložite dasku za rezanje prozirnom folijom i na nju stavite krišku bijelog kruha. Pokrijte drugim listom prozirne folije i lagano pritisnite klizanjem valjka. Kruh premažite tankim slojem tartar umaka i prekrijte omletom - prethodno narezanim na trakice - i listom salate. Krišku kruha razvaljajte na sebe, počevši od kratke strane. Tijekom ove faze preporučuje se olakšavanje valjanja prozirnim filmom. Ostavite rolat da se hladi u hladnjaku sat vremena. Uklonite roladu i narežite je na ploške širine 1 cm.
- PRIPREMA CVIJEĆE TARTINE SA LJUBAVICOM
Rezačem tijesta izrežite bijeli kruh i tako dobijete 8 cvjetova. Cvjetove kruha namažite tartar umakom i stavite list salate (ili bosiljka). Učinite bubamare satima s cherry rajčicama. Cherry rajčice prepolovite, po potrebi uklonite unutarnje sjemenke. Nožem odrežite kraj cherry rajčice, tvoreći tako krila bubamare. Rasporedite svaku polovicu rajčice ugraviranu na punjene cvjetove od kruha. Zatim pored rajčice stavite crnu maslinu i napunite s 2 komada vlasca: crna maslina bit će glava bubamare. U ovom trenutku malim kapljicama balzamične glazure napravite tipične crne mrlje na vrhu rajčice. Nacrtajte bubamare oči pomoću namazanog sira. Kanape "cvijet s bubamarom" je spreman.
- PRIPREMA TROKUTNOG TARTINA
Kuhajte škampe u kipućoj vodi nekoliko minuta. Ocijedite ih iz vode i pustite da se ohlade. Na vrh daske za rezanje stavite krišku bijelog kruha. Napunite krem sirom i paštetom od crnih maslina. Na dasku za rezanje rasporedite drugu krišku bijelog kruha i napunite gorgonzolom i dimljenim lososom. Stavite drugu krišku na prvu i pokrijte trećom. Punjeni blok kruha prerežite na dvije polovice i sa svake strane napravite 2 trokuta. Zatim svaki trokut prerežite na dva dijela, dobivajući tako manje kanapee. Svaki tart ukrasite žličicom ikre papagaja i kuhanom kozicom.
Alternative i ideje
U ovom videu predložili smo 4 verzije uobičajenih kanapea. Jasno je da se možete zabaviti u pronalaženju najboljeg para. U nastavku ostale ukusne ideje:- Ružičasti umak, škampi i kopar
- Leća i kocke kocke
- Grčki jogurt, krastavac, češnjak, losos
- Rotkvice, škampi, majoneza
- Šunka i pirjane gljive
- Gorgonzola i orasi
- Robiola, curry, panceta
- Umak od tunjevine, kozice, inćuni
Alisin komentar - PersonalCooker
Za aperitiv iz snova jednostavno smo se naoružali vrlo mekanim kruhom i dali zeleno svjetlo mašti za stvaranje ovih super dobrih kanapea! Zabavite se u pronalaženju prave kombinacije sastojaka za stvaranje vaših omiljenih mini kreacija!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Tartin je predjelo koje karakterizira znatna opskrba energijom, koju uglavnom osiguravaju lipidi, zatim ugljikohidrati i na kraju proteini. Trigliceridi imaju prevalenciju nezasićenih lanaca, kolesterol je dobro prisutan dok su vlakna rijetka.
Kanapei nisu među preporučenim namirnicama u slučaju metaboličkih bolesti i prekomjerne tjelesne težine. Također zapamtite da sadrže gluten i laktozu. Prosječna porcija odgovara oko 60-80 g (135-180 kcal). Hranjive vrijednosti prikazane sa strane odnose se na 100 grama miješanih kanapea.
