Općenitost
FOS, kratica za frukto-oligosaharide, topljiva su vlakna koja se nalaze u raznim vrstama voća, povrća i biljaka.
Najpoznatiji izvor frukto-oligosaharida je inulin, iz kojeg se enzimskom hidrolizom dobivaju drugi FOS. Inulin se pak uglavnom dobiva iz korijena cikorije, ali je također prisutan u luku, češnjaku, artičokama, bananama, poriluku, šparogama , raži i pšenice.
Kemijski gledano, frukto-oligosaharidi se sastoje od 3-5 jedinica monosaharida (D-glukoza i D-fruktoza).
FOS su vrlo važni u prehrambenom i zdravstvenom području, gdje se koriste kao "umjetni" zaslađivači i prije svega kao prebiotici.
Ovaj posljednji izraz identificira skupinu neprobavljivih tvari za čovjeka, ali ne i za bakterijsku floru koja kolonizira njegovo crijevo.
- ne apsorbiraju se niti hidroliziraju u prvom dijelu probavnog trakta;
- selektivno potiču rast i / ili aktivnost ograničenog broja bakterija u debelom crijevu;
- pozitivno izmijeniti odnos između simbiotskih mikroorganizama ("prijatelja") i patogena;
- izazvati pozitivne luminalne ili sustavne učinke na ljudsko zdravlje.
Indikacije
Zašto se koriste FOS? Za što su oni?
FOS blagotvorno djeluje na crijevnu mikrobiotu, čuvajući njezinu bioraznolikost i funkcionalnost.
Mikrobiota ili crijevna flora skup je mikroorganizama koji naseljavaju ljudski probavni sustav u simbiotskom uzajamnom odnosu.
Kliničke primjene FOS -a stoga se mogu pripisati i spomenutoj funkcionalnoj aktivnosti i mehaničkoj aktivnosti, kao vlaknima.
Trenutno se koriste FOS:
- Kao regulatori crijeva, kako za stvaranje mase i djelovanje na mikrobiotu;
- Kao probavna pomoć u slučaju dispepsije;
- Kao korisni dodaci u tijeku dismetabolizma, poput hipertrigliceridemije i hiperkolesterolemije;
- Kao korisni lijekovi za obnovu odgovarajuće crijevne flore, nakon terapije antibioticima;
- Kao dodaci korisni za uravnoteženje apsorpcije minerala, poput kalcija i magnezija.
FOS su naznačeni u slučaju:
- zatvor
- probavni nedostaci i gastrointestinalni poremećaji (kolitis, proljev, nadutost)
- hiperkolesterolemija i hipertrigliceridemija
- ponovno uspostavljanje ravnoteže bakterijske flore nakon terapije antibioticima
Manje okarakterizirane, ali osobito zanimljive, bile bi i potencijalne funkcije FOS -a kao imunomodulacijskih, antibakterijskih i zaštitnih sredstava protiv kolorektalnog karcinoma.
Svojstva i učinkovitost
Koje je prednosti pokazao FOS?
Brojne biološke funkcije FOS -a, detaljno dokumentirane i eksperimentalnim studijama i velikim kliničkim ispitivanjima, uglavnom bi se mogle pripisati izravnom djelovanju na crijevnu mikrobiotu.
Nakon što se uzmu, FOS dosežu gotovo nepromijenjeni cekum i debelo crijevo, gdje selektivno stimuliraju rast i metaboličku aktivnost korisnih sojeva, poput bifidobakterija. infantis, adolescentis i longum. Ove probiotičke bakterije koriste FOS šećere za rast i reprodukciju, proizvodeći organske kiseline kratkog lanca (octena, mliječna i mravlja) koje inhibiraju rast patogena.
Spomenuta aktivnost opravdava funkcionalnu i metaboličku ulogu FOS -a.
FOS i rak
Čini se da je antitumorsko djelovanje FOS-a uglavnom povezano s povećanjem koncentracija maslačne kiseline i drugih kratkolančanih masnih kiselina, što bi uslijedilo nakon unosa ovih hranjivih tvari.
Kratkolančane masne kiseline djelovale bi mukoprotektivno, štiteći crijevnu sluznicu od štetnog djelovanja potencijalnih nadražujućih tvari, a istovremeno bi modulirale normalni promet enterocita.
FOS i metabolizam
Čini se da iste masne kiseline kratkog lanca interveniraju u kontroli aktivnosti nekih važnih enzima uključenih u sintezu kolesterola.
Čini se da bi redoviti unos FOS -a bio povezan sa značajnim smanjenjem koncentracije triglicerida i LDL kolesterola u krvi, čime se vrši važno preventivno djelovanje protiv mogućih kardiovaskularnih komplikacija.
FOS i crijevne infekcije
Antiseptičko djelovanje FOS-a treba pripisati i stvaranju kratkolančanih masnih kiselina, od kojih neke imaju izravne antibakterijske funkcije, i sposobnosti povećanja vitalnosti bifidobakterija i laktobacila. Ti mikroorganizmi su zapravo sposobni aktivno se natjecati s razne patogene, poput klostridije, salmonele, kandide, stafilokoka, šigele i drugih.
FOS i minerali
Zaštitno djelovanje kratkolančanih masnih kiselina također bi se učinilo vrijednim protiv kronično-degenerativnih patologija poput osteoporoze.
Kroz mehanizme koji još nisu u potpunosti poznati, čini se da bi upotreba FOS-a i posljedična proizvodnja kratkolančanih masnih kiselina poboljšali profil apsorpcije minerala poput kalcija i magnezija.
Doziranje i način uporabe
Kako koristiti FOS
FOS su prisutni na tržištu kao:
- prebiotički dodaci prehrani;
- simbiotski dodaci prehrani, gdje su stoga povezani s probioticima (bakterije sa zaštitnom funkcijom);
- funkcionalni sastojci hrane.
Općenito se koristi doza između 4 i 10 g dnevno, što se pokazalo učinkovitim i sigurnim.
Dodaci prehrani na bazi frukto-oligosaharida predstavljeni su kao bijeli prah, slatkastog okusa, općenito ugodan i lako topljiv.
Nuspojave
U preporučenim dozama unosa (2-10 g / dan) frukto-oligosaharidi se dobro podnose.
Iz tog razloga, čak i najosjetljivije osobe poput trudnica, starijih osoba i djece mogu sigurno uzimati dodatke na bazi FOS-a.
Veće doze mogle bi rezultirati pojavom
- meteorizam (uobičajen pri dozama iznad 30 g / dan)
- borborigme i nadutost crijeva (uobičajeno pri dozama iznad 40 g / dan)
- grčevi i proljev (uobičajeno pri dozama iznad 50 g / dan)
Međutim, isti simptomi mogu se pojaviti i pri nižim dozama u posebno predisponiranih pacijenata.
Kada se FOS -ovi ne smiju koristiti?
Primjena FOS -a kontraindicirana je u slučaju preosjetljivosti na sadržane tvari i na inulin.
Farmakološke interakcije
Koji lijekovi ili hrana mogu promijeniti učinak FOS -a?
Trenutno nema značajnih interakcija lijekova između FOS -a i drugih aktivnih sastojaka.
Mjere opreza pri uporabi
Što morate znati prije nego što uzmete FOS?
Primjenu FOS-a treba provoditi s posebnim oprezom u bolesnika koji pate od sindroma iritabilnog crijeva, oticanja trbuha, alternativnog alvusa i drugih gastro-enteričkih simptoma koji se mogu pripisati unosu vlakana.
Isti oprez trebaju koristiti i pacijenti koji pate od intolerancije na laktozu; trebaju izbjegavati uzimanje doza viših od 10 g.
Dubinski video: Inulin i prebiotici
Gledaj video
- Video pogledajte na youtube -u
