Flavonoidni glikozidi, koji potječu s putanje scimimske kiseline, proizlaze iz "sjedinjenja" poliketidne jedinice i fenilpropanoidne jedinice; naziv koji ih karakterizira je C6-C3-C6. Lakton potječe od ciklizacije hidroksicimetne kiseline. C6 -C3, posebno molekula kumarina, koji djeluje kao prekursor flavonoida; potonji potječe od sjedinjenja laktona s drugim C6 prstenom; konačno je to C6-C3-C6 tetraciklički sustav. Njihova je distribucija sveprisutna u cijelom biljnom svijetu, ali s različitim koncentracijama i u dijelovima iste biljke. Različito su klasificirani prema položaju središnjeg prstena C6 u:
-flavonoid: prsten je u položaju C2 iu C3 je vezao hidroksilnu skupinu;
-isoflavonoid: prsten je u položaju C3;
-flavon: prsten je u položaju C2.
Flavonoidi su općenito pigmentirani spojevi i akumuliraju se u vakuolama i plastidama, dajući tipičnu boju cvijeću i plodovima. Glavna svojstva koja se pripisuju flavonoidima su sljedeća: antioksidativno, antialergijsko, antivirusno i antihepatotoksično.
Mliječni čičak
Artičoka
Borovnica
Ostali članci o "Flavonoidnim glikozidima i antocijaninima"
- Arnika
- Farmakognozija
- Mliječni čičak - Silybum marianum