Soufflè -cheesecake od bijele čokolade - 3 sastojka za kolač

Kad shvatimo da u našoj smočnici ima samo nekoliko jaja i komad čokolade, a u hladnjaku nema ništa osim sira za mazanje, ne smijemo očajavati! Pametno koristeći ove sastojke zapravo možemo pripremiti ukusan desert koji će biti mješavina soufflea i cheesecakea! Prijeđimo na posao!

Video recept

Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 292 KCal kalorije po obroku

• Sastojci

  • 120 g bijele čokolade
  • 180 g (3 srednje) jaja
  • 130 g sira za mazanje

  Potrebni materijali

  • Pyrex tava dimenzija 15X20 cm
  • Velika tava
  • Zdjele
  • Električni bičevi
  • Papir za pečenje
  • Nož
  • Daska za sjeckanje

  Priprema

  1. Nasjeckajte bijelu čokoladu, sjedinite je u zdjeli i lagano je otopite u mikrovalnoj pećnici 1-2 minute, često miješajući. Bijelu čokoladu ostavite nekoliko trenutaka da se ohladi.
  2. U međuvremenu pažljivo obložite Pyrex tepsiju dimenzija 15 x 20 cm papirom za pečenje.

  Alternative ok!
  Kao alternativa pravokutnom kalupu možete koristiti okruglu posudu promjera 18-20 cm. S druge strane, oni koji žele poslužiti soufflé u pojedinačnim porcijama, mogu upotrijebiti pojedinačne kalupe za sufle, nakon što su ih premazali uljem ili maslacem.

  3. Zagrijte pećnicu na 170 ° C.
  4. Zagrijte lonac s puno vode: upotrijebit će se za kuhanje u pećnici u pećnici.
  5. Oljuštite jaja i pažljivo odvojite žumanjke od bjelanjaka.
  6. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg električnom miješalicom.
  7. U zdjelu otopljene bijele čokolade, sada zagrijanu, dodajte tri žumanjka i sir za mazanje. Umutite smjesu električnim pjenjačom dok ne dobije homogenu i glatku kremu.
  8. Polako dodavajte bjelanjke, dok nekoliko puta ne budu čvrsti s krem ​​sirom, pazeći da ih promiješajte odozdo prema gore kako se smjesa ne bi ohlapila.
  9. U veću posudu stavite posudu obloženu papirom za pečenje. U manju posudu ulijte krem ​​sir i jaja i poravnajte lopaticom. Ulijte kipuću vodu između dvije posude pazeći da razina vode dosegne oko 2/3 visine najmanjeg kalupa.
  10. Stavite kolač u pećnicu i pecite na 170 ° C 15 minuta; zatim smanjite temperaturu na 160 ° C i nastavite još 15 minuta. Isključite pećnicu i ostavite kolač unutra 10-15 minuta.
  11. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Pažljivo izvadite sufle iz tave i poslužite po želji sa šećerom u prahu. Sirni kolač-soufflè mora imati vrlo mekanu i pahuljastu teksturu; može se poslužiti toplo ili hladno.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Ovaj kolač pravi je nalaz i sadrži karakteristike dva deserta: okus torte od sira i teksturu suflea. Prava poslastica koju ćete sigurno prepraviti!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Kolač s 3 sastojka desert je sa srednje visokim unosom energije; kalorije dolaze uglavnom iz lipida, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju iz proteina.
  Ugljikohidrati su isključivo jednostavni, masne kiseline uglavnom zasićene vrste i peptidi visoke biološke vrijednosti; kolesterol je vrlo visok, a vlakana gotovo da nema.
  Kolač od 3 sastojka nije prikladan za prehranu vegana, osoba s prekomjernom tjelesnom težinom i / ili onih koji pate od hiperglikemije, hiperkolesterolemije, hipertrigliceridemije i netolerancije na laktozu; nema negativnih učinaka na celijakiju.
  Prosječna porcija kolača od 3 sastojka je oko 30 g (90 kcal).