Znanstveno ime
Spirulina maxima
Spirulina je "plavo-zelena jednostanična alga vrlo siromašna jodom.
Korišteni dijelovi
Koriste se cijele alge.
Kemijski sastojci
- Proteini;
- Esencijalne aminokiseline (osobito valin, leucin, treonin);
- Lipidi;
- Vitamini (C i
- B i E);
- Fikocijanin;
- Karotenoidi;
- Mineralne soli i elementi u tragovima (isključujući jod).
Spirulina u biljnoj medicini: svojstva spiruline
Spirulina se uglavnom koristi kao dodatak prehrani zbog visokog sadržaja bjelančevina i esencijalnih aminokiselina.
