Volite li okus meda u desertima? Izluđuje me, pogotovo kad se spoji sa suhim voćem! Pa sam razmišljao o tome da napravim rustikalni kolač, savršen za umakanje: kolač od oraha i meda.
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 339 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 100 g meda
- 100 g jezgri oraha
- 200 g bijelog brašna tipa 00
- 120 g (2 srednje) jaja
- Kora neobrađenih naranči
- 70 mlijeka
- 8 g praška za pecivo
- 30 ml kukuruznog ulja
- 1 prstohvat soli
Potrebni materijali
- Zdjela
- Električni bičevi
- Nož
- Daska za sjeckanje
- Tava promjera 20 cm promjera
Priprema
- Jaja sakupite u posudu električne miješalice, dodajte med, koricu naranče i miješajte 5 minuta. Isperite, dodajte ulje i mlijeko.
Jeste li znali da
Okus meda je vrlo jak i intenzivno se osjeća u slatkom. Oni koji ne vole okus meda mogu ga zamijeniti sa 120 g smeđeg šećera.- Orahe grubo nasjeckajte nožem.
- Bijelo brašno pomiješajte s nasjeckanim orasima, dodajte sol, prašak za pecivo, pa polako dodajte smjesu u kremu od jaja i med.
- Tepsiju promjera 20 cm obložite papirom za pečenje.
- Smjesu izlijte u posudu, poravnajte lopaticom i pecite u pećnici na 160 ° C (način rada: ventilacija) 40 minuta ili dok se unutrašnjost ne osuši.
Jeste li znali da
U ovom receptu predlažemo korištenje samo 30 ml ulja jer je kolač bogat orašastim plodovima, koji su pak izvor dobrih masti: nije potrebno koristiti maslac, niti pretjerivati s uljem.- Izvadite kolač iz kalupa, ostavite da se ohladi i dovršite, po želji, šećerom u prahu.
Alisin komentar - PersonalCooker
Kolač od oraha i meda savršen je za doručak: namočite ga u kavu i mlijeko i osjetit ćete kakav užitak! Za ukusniju verziju, možete dodati čokoladne mrvice ili ih napuniti primamljivom čokoladnom kremom!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Kolač od oraha i meda namirnica je koja pripada skupini slatkiša.
Ima srednje visok unos energije, koji uglavnom osiguravaju ugljikohidrati, zatim slijede lipidi i na kraju proteini.
Ugljikohidrati su uglavnom složene, polinezasićene masne kiseline i peptidi srednje visoke biološke vrijednosti.
Sadrži dobru dozu vlakana i značajan je kolesterol. Pruža gluten i laktozu; količina histamina i hrane koja oslobađa histamin nije osobito velika (unatoč prisutnosti orašastih plodova, naranči i bjelanjaka).
Kolač od oraha i meda ne podliježe uobičajenoj prehrani za prekomjernu tjelesnu težinu i metaboličke bolesti, osobito za dijabetes melitus tipa 2, hipertrigliceridemiju i pretilost; čak i u slučaju hiperkolesterolemije, bolje je ne pretjerivati s obzirom na količinu kolesterola.
Obilje vlakana moglo bi povećati pokretljivost crijeva. To treba izbjegavati u slučaju celijakije i teške netolerancije na laktozu; nema velikih kontraindikacija za intoleranciju na histamin.
Pogodan je za vegetarijansku filozofiju, ali ne i za vegansku.
Prosječna porcija kolača od oraha i meda iznosi 30 g (oko 100 kcal).
