Nasturcij: što je to, svojstva i upotreba

.

).

zbog lisnih uši, iz tog se razloga sadi u vrtove kada želite sačuvati ostale prisutne biljke od napada ovih insekata.

Nadalje, cvjetovi nasturcija privlače pčele čiji je rad, kako znamo, bitan za oprašivanje i ekološku ravnotežu.

slično onom od potočarke. Istodobno, lišće se može koristiti i za aromatiziranje jela ili za nadjev za tjesteninu ili pečenje.

Cvjetovi se mogu jesti i u salatama zajedno s lišćem, ili pirjati, ili se mogu koristiti kao ukrasi u jelima.

Plodovi nasturcija, s druge strane, mogu se koristiti kao zamjena za kapar.

);

Vitamin C ili askorbinska kiselina (njemačka komisija E procjenjuje sadržaj od oko 300 miligrama u 100 grama svježe biljke);

Masna ulja sadržana u sjemenkama (glavne sadržane masne kiseline su erukova kiselina, 11-cis-eikozenična kiselina i oleinska kiselina);

Cucurbitacini sadržani u voću (uključujući cucurbitacine B i E);

Oksalati;

Karotenoidi (daju cvjetovima pigmentaciju) kao što su lutein i zeaksantin.