U prisutnosti ovog stanja, skeletni mišići prolaze kroz proces atrofije i gube snagu; štoviše, vrlo često dolazi i do pogoršanja sastava tijela.
Sarkopenija je postupni fenomen čiji je napredak s godinama sve snažniji.
Prema podacima koje je izvijestila Međunarodna zaklada za osteoporozu (IOF), kod ljudi koji pate od nje, mogla bi se pojaviti s prvim blagim znakovima već u dobi od 40 godina; prema drugim izvorima, čak i ranije: nedugo nakon dobi 30.
Sarkopenija snažno utječe na kvalitetu života pojedinca: zapravo je odgovorna za slabost mišića, lošu otpornost na fizičke napore, sporost u najjednostavnijim pokretima (npr. Hodanje), nesigurnu sposobnost ravnoteže (i povećan rizik od pada) , poteškoće u obavljanju normalnijih dnevnih aktivnosti i potreba za fizičkom ovisnošću o drugima.
Prema stručnjacima, sarkopenija je rezultat kombinacije čimbenika, uključujući hormonalne i metaboličke promjene, nedostatke u prehrani, neurodegenerativne procese i sjedilački način života.