Učestalost nedostatka joda nije ujednačena, već je povezana ne samo s društveno-ekonomskom razinom stanovništva, već i s bogatstvom minerala u podzemlju, u vodi i u hrani.
i druge patologije nedostatka joda "). Tekst ove uredbe predviđa" donošenje mjera za promicanje konzumacije soli obogaćene jodom na cijelom državnom području. Zapravo, profilaksa obogaćene soli smatra se - s razlogom - najjednostavnijom i najjeftinijom metodom sprječavanja nedostatka joda.
Prije stupanja na snagu ovih pravila, u Italiji je oko 6 milijuna ljudi patilo od guše, odnosno više od 10% stanovništva, toliko da je ekonomski utjecaj ove bolesti dosegao 150 milijuna eura godišnje. Srećom, to su bili i dalje uglavnom blagi ili umjereni nedostaci u prehrani, toliko da su najteži oblici poremećaja nedostatka joda sada nestali iz naše zemlje.
- Dostupnost soli obogaćene jodom mora se osigurati u svim prodajnim mjestima soli za hranu;
- Obična sol se mora isporučiti samo na poseban zahtjev potrošača;
- Korištenje soli obogaćene jodom u kolektivnoj prehrani i proizvodnji prehrambenih proizvoda.
Prvi podaci koji se odnose na učinkovitost jodoprofilakse na talijanskom teritoriju nisu bili uzbudljivi, iako je postojao značajan postotni pad (5,49% u 2008. naspram 6,25% u 2004.) u novorođenčadi s vrijednostima TSH> 5 mIU / L pri rođenju. Iz ovih prvih podataka jasno proizlazi da je nacionalnim programima za jodoprofilaksu potreban ponovni rad na informiranju / svijesti stanovnika o prednostima koje proizlazi iz uporabe jodirane soli.
Za više informacija i ažurirane podatke posjetite web stranicu tijela odgovornog za procjenu učinkovitosti i učinkovitosti jodoprofilakse u Italiji: https://www.epicentro.iss.it/iodio/sian-Osnami
, tiroksin i trijodotironin. Oni igraju ključnu ulogu u diferencijaciji stanica, osobito u razvoju središnjeg živčanog sustava u ranim fazama života, te doprinose održavanju metaboličke homeostaze tijekom odrasle dobi.
Nutritivni nedostatak joda ugrožava funkciju štitnjače i rezultira morbidnim slikama čije se manifestacije razlikuju ovisno o razdoblju života koji čini ovaj nedostatak. Iako nedovoljan unos joda može uzrokovati probleme u svim životnim dobima, iznimno je važno da trudnice i dojilje te djeca mlađa od 3 godine unose dovoljne količine joda.
To je zato što ozbiljan nedostatak joda tijekom razvoja fetusa i novorođenčeta dovodi do nepovratnih oštećenja mozga i središnjeg živčanog sustava, što rezultira trajnom mentalnom retardacijom. Čak i blagi nedostaci joda, poput onih kod nas, ako se ne liječe, mogu dovesti do manjih intelektualnih deficita.
Hipotireoidna guša predstavlja najrašireniju manifestaciju nutritivnog nedostatka joda na našem području.
, sol obogaćena jodom umjesto obične soli. Uz ono što je već uključeno u prehranu, svaki gram obogaćene soli osigurava nam 30 mikrograma joda više (tj. U slučaju odrasle osobe, 1/5 onoga što je potrebno svaki dan). Međutim, potrebno je istodobno smanjiti uobičajenu konzumaciju soli jer visoki unos natrija povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti, uglavnom povećanjem krvnog tlaka.
Najbolje je uvijek koristiti sol obogaćenu jodom, imajući na umu da bismo trebali prepoloviti potrošnju soli (koja trenutno u prosjeku odgovara oko 10 g dnevno) kako bismo postigli kompromis između zadovoljenja okusa i sprječavanja rizika povezanih s tim s viškom natrija i učinkovitom prevencijom nedostatka joda.
