riba

Školjke: Općenito. Ribolov i kultura. Komercijalni higijenski aspekti. Prehrambeni likovi. Video recepti: Očistite i skuhajte školjke, Tjesteninu sa školjkama

Hobotnica (ili hobotnica): opći podaci o klasifikaciji, navikama i ribolovu. Značajke, nutritivna svojstva i savjeti za kuhanje hobotnice

Sipe: Općenito o sipama. Zanimljivosti o životinji. Kako odabrati pravu sipu? Svježina sipe. Vrijednosti i prehrambene karakteristike

Lignje: opći podaci o europskim vrstama lignji, opis, stanište, reprodukcija, ribolov. Ostale jestive lignje. Prehrambene i gastronomske karakteristike

Riba bogata omegom 3. Uvod u ove namirnice. Omega 3 u ribi i ribljem ulju ili u ulju krila: koja vrsta omega 3?

Što je bottarga? Prehrambene karakteristike i kulinarske primjene Bottarge. Izgled izvorne bottarge. Kako se pravi kod kuće?

Što su inćuni? Inćuni ili Alaccie: jesu li to iste stvari? Savjeti za kupovinu, zanimljivosti, nutritivna svojstva i tradicija

Što je tinta od lignji? Nutritivna svojstva tinte od lignji. Upotreba tinte od lignji u kuhinji i recepti koji je koriste

Dagnje ili dagnje: školjkaši. Općenito, biologija, otkup i potrošnja, nutritivne vrijednosti i video recept: Kako se dagnje čiste i kuhaju?

Morski puževi: koliko ih ima? Jesu li svi dobri? Vrste gastropoda, higijenski i kulinarski aspekti i nutritivna svojstva

Rakovi: klasifikacija i opis rakova. Zašto se ne čuvaju dugo? Poseban mehanizam kvarenja hrane

Koja je riba najbogatija mastima? Hranjiva vrijednost: ne samo omega-3

Što je Pezzogna? Prehrambena svojstva pezzone i upotreba u prehrani. Kako se kuha Pezzogna? Opis i biologija ribe

Što je Emery? Prehrambena svojstva i uloga morskog teleta u prehrani. Emery u kuhinji. Kao i? Nacrt biologije

Što je Pagello? Nutritivna svojstva Pagello -a i uporaba u prehrani. Kako se Pagello kuha? Opis i biologija ribe

Što je Palombo? Prehrambena svojstva i uloga psa u prehrani. Pas u kuhinji. Kao i? Savjeti za biologiju psa

Što je jadna riba? Značajke i osobitosti. Vrste. Zagađenje. Prehrambena svojstva i uporaba u siromašnoj prehrani ribom

Svježa sezonska riba: zašto? Koje su prednosti sezonske ribe? Najbolja cijena? Bolja kvaliteta? Više hranjivih tvari? Sažetak tablice

Riba: bolje ulovljena iz mora ili uzgojena? Koja je razlika? Koju odabrati pri kupnji?

Prehrana i sabljarka: karakteristike i nutritivna svojstva. Savjet o kupnji. Pogledajte video i napravite ukusna jela od sabljarke