Suho voće: nutritivne vrijednosti

Vrlo popularno na božićne večeri i prisutno u "širokom rasponu delicija, suho voće s lipidima uključuje raznoliku klasu hrane, u kombinaciji s visokom energetskom snagom. Dehidracija hrane zapravo vam omogućuje koncentriranje hranjivih tvari, dobivajući istovremeno težinu, proizvod posebno bogat hranjivim tvarima.

x 100 grama SVJEŽE JABUKE Osušene jabuke Vlast

43 Kcal

369 kcal

180Kjoule

1544Kjoule

Jestivi dio

73 %

100 %

Slap

86,9 g

2,7 g

Ugljikohidrati

10,7 g

92,2 g

Mast

0,1 g

2,0 g

Proteini

0,4 g

1,3 g

Vlakna

1,7 g

12,5 g

Iako se gotovo sveže voće može sušiti, zajednička mašta u ovoj kategoriji identificira samo hranu bogatu mastima, poput lješnjaka, pinjola, kikirikija, badema, pistacija i oraha. Osim što dijeli bogatstvo. U lipidima, ova vrsta suhog voća karakterizira umjeren sadržaj proteina, vitamina i minerala.

Lješnjaci Orasi Pinjoli Kikiriki Bademi Pistacije Vlast

655 kcal

689 kcal

595 kcal

598 kcal

603 kcal

608 kcal

Jestivi dio

42 %

39 %

100 %

65 %

24 %

50 %

Slap

4,5 g

3,5 g

4,3 g

2,3 g

5,1 g

3,9 g

Ugljikohidrati

6,1 g

5,1 g

4,0 g

8,5 g

4,6 g

8,1 g

Mast

64,1 g

68,1 g

50,3 g

50,0 g

55,3 g

56,1 g

Proteini

13,8 g

14,3 g

31,9 g

29,0 g

22,0 g

18,1 g

Vlakna

8,1 g

6,2 g

4,5 g

10,9 g

12,7 g

10,6 g

Vitamin E 15,00 mg 4,0 mg - - 26,0 mg 4,0 mg Željezo 3,3 mg 2,4 mg 2,0 mg 3,5 mg 3,0 mg 7,3 mg Nogomet 150 mg 61 mg 40 mg 64 mg 240 mg 131 mg Fosfor 322 mg 300 mg 466 mg 283 mg 550 mg 500 mg Kalij 466 mg 603 mg 680 mg 780 mg 972 mg

Sušeno voće možemo podijeliti u dvije kategorije:

• Ugljikohidrati, bogati šećerom i s niskim udjelom masti (poput marelica, ananasa, jabuka, grožđa, banana, datulja, šljiva, smokava, borovnica, manga itd.), Poznati kao nemasno sušeno voće (dehidrirano ili kandirano). Ovdje pogledajte namjenski članak klikom ovdje.
• Ona lipidna, tema ovog članka, bogata je mastima i ima malo šećera (poput kikirikija, badema, lješnjaka, oraha, kokosa, pinjola, pistacija, kestena).
  NAPOMENA: lipidni orasi uključuju i pravo voće, ali i sjeme nekih biljaka i mahunarki (npr. Kikiriki).

Općenito bogato bjelančevinama i posebno energično, uljno sušeno voće temeljna je namirnica u prehrani vegetarijanaca i sportaša. Zahvaljujući bogatstvu vlakana i izvrsnom sadržaju mono i polinezasićenih masnih kiselina (koje se prije svega nalaze u orasima), djeluje zaštitno protiv takozvanih bolesti blagostanja (dijabetes, hiperkolesterolemija i pretilost).

Kako bi ove pretpostavke bile valjane, sušeno voće mora se konzumirati s određenom lošušću, kao zamjena (nikada kao dodatak) drugim manje zdravim izvorima lipida (poput životinjskih masti). Kraj obroka, kako bi se izbjeglo unošenje višak kalorija i time ugrožava dnevnu energetsku ravnotežu.

S obzirom na visoku kalorijsku vrijednost i veliko bogatstvo masnoća, suho voće treba jesti daleko od glavnih obroka, kontekstualizirano u grickalicama možda u kombinaciji sa svježim voćem (npr. Jabuka i malo badema ili kivi ili neki orasi). Međutim, razumna količina ne smije prelaziti 20 grama.

Ako se povezuje sa svježim voćem, poput jabuke ili kivija, predstavlja izvrstan međuobrok i valjanog saveznika za naše zdravlje i svakodnevnu dobrobit.

Sušeno voće koje se prodaje s vlastitom ljuskom ne jamči kvalitetu proizvoda, ali je zdravije od nasjeckanog ili oljuštenog.Zapravo, ova posljednja kategorija hrane, čak i ako je pakirana u zatvorenim posudama, zahtijeva dodavanje umjetnih antioksidansa, nužnih kako bi se izbjeglo užeglo masti i produljilo vrijeme skladištenja.

Ostala hrana - voće marelice višnje indijski oraščić ananas lubenica naranča avokado banana kakija hurma jabuka kesteni kedar trešnje kokos lubenica urme feijoa bodljikavica indija smokve jagode bobice marakuja kokoš mlijeko kokos orah kokosov orah Gorušica Mušmula Masline Taggiasca Masline Fermentirana kruška papaja Breskve Breskve (kuhanje banana) Pomelo Grejpfrut Ružičasti grejp Šljive, suhe šljive Voćni sokovi i voćni sokovi Grožđani sok Šljive Grožđe Sultane i grožđice OSTALO VOĆE Kategorije Hrana Alkoholičari Meso Žitarice Voće Sladko i derivati ​​Mahunarke Ulja i masti Riba i proizvodi od ribe Salami Začini Povrće Zdravstveni recepti Predjela Kruh, pizza i brioš Prva jela Druga jela Povrće i salate Slatkiši i deserti Sladoled i sorbenti Sirupi, likeri i grappi Pripremite Osnovni koraci ---- U kuhinji s ostacima karnevalski recepti Božićni recepti Dijetni recepti Lagani recepti Dan žena, mama, tata Funkcionalni recepti Međunarodni recepti Uskrsni recepti Recepti za celijakiju Recepti za dijabetičare Recepti za praznike Recepti za Valentinovo Vegetarijanci Proteinski recepti Regionalni recepti Veganski recepti