Vidi također: štetnost pušenja
Među makronutrijentima moramo uzeti u obzir i alkohol, budući da 1 gram ove tvari proizvodi sedam kalorija. Te su kalorije definirane kao "prazne", budući da im je nutritivni unos nula.
Umjerena količina alkohola može biti bezopasna, a prema nekima čak i pozitivna, zahvaljujući poticanju probavnih procesa i sposobnosti snižavanja LDL kolesterola (pripisuje se crnom vinu, a dijelom i pivu). Višak alkohola, međutim, svakako je štetan jer je sposobnost tijela da ga metabolizira ograničena (8 g na sat).
Alkohol se bolje zbrinjava na pun želudac, potiče vas da jedete više i sagorijeva se ranije od masti, štedeći lipide i povećavajući masnu masu. Najbolji način za brzo dobivanje na težini je konzumiranje MASNO-ŠEĆERA I ALKOHOLA u istom obroku.
Na živčani sustav alkohol u početku ima euforičan i dezinficirajući učinak, ali kasnije dovodi do stanja akutne depresije. Na razini prehrane dovodi do neravnoteže, posebice u metabolizmu proteina i nekih vitamina (prije svega B12 i drugih skupina B); ima značajan dehidracijski učinak jer inhibira proizvodnju antidiuretskog hormona ADH, koji služi za regulaciju eliminacije vode iz tijela. Također na hormonskoj razini, alkohol dovodi do smanjenja testosterona u krvi i povećanja ženskih hormona PROLACTINA i ESTROGENA, uz smanjenje libida u oba spola.
Zaključno, možemo reći da alkoholu nije mjesto u zdravoj prehrani, a još manje u sportu, ako ne i povremeno kroz umjerenu konzumaciju niskih alkoholnih pića (po mogućnosti piva i crnog vina).
Ostalo Alkoholni Alchermes Alkoholni test Alkopopi Koktel Alkoholni Alkoholne jedinice izračun konjak Gin Grappa Alkoholni stupanj Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco Rum Sherry Pjenušava alkoholna pića Vino Port vino Vermut Vodka Vov Viski Kategorije Alkoholna hrana Meso žitarice i žitarice Mahunarke Ulja i masti Riba i proizvodi od ribe Karnevalski recepti Božićni recepti Lagani dijetalni recepti Ženski, mamin i tatin dan Recepti Funkcionalni recepti Internacionalni recepti Uskršnji recepti Celijakijski recepti Recepti za blagdane Recepti za Valentinovo Recepti za Valentinovo Vegetarijanski recepti Proteinski recepti Regionalni recepti Veganski recepti
