Sektor izdavaštva hrane bio je posebno živahan u posljednjih godinu dana, bilježeći ubrzanja povezana s pandemijom i karantenom. Promatrajući prodor kategorije "Hrana" u ukupnu digitalnu populaciju u Italiji, podaci Comscore pokazuju porast jednak 9 posto boda u posljednje dvije godine, u kojima smo sa 64% dosegli 73% u siječnju 2021 .; vrijednost veća od onih zabilježenih u digitalno najnaprednijim zemljama poput SAD -a i UK -a (66% odnosno 65%) %) ili više slični nama sa socio-demografskog gledišta, poput Španjolske i Francuske (odnosno 55% i 42%).
Nakon što se pojačanje u ožujku 2020. poklopilo s prvim zaključavanjem, kategorija web mjesta s hranom zadržala je visoku razinu dosega s vrhuncem u prosincu 2020., mjesecu u kojem je gotovo 8 od 10 Talijana na internetu posjetilo mjesto s receptima. Zajedno s publikom, vrijeme provedeno također se povećalo s "skokom na 26 minuta po posjetitelju prošlog travnja.
U analizi pojedinačnih nekretnina ističe se učinak GialloZafferana koji je u siječnju 2021. dosegao 24,1 milijun posjetitelja, što je 59% talijanskog stanovništva na mreži i na kojem je gotovo polovica (48%) vremena provedeno u kategoriji Hrana i način života je koncentriran.
Vrijednosti prodora znatno veće od onih vodećih nekretnina na njihovim domaćim tržištima - CafeMedia Food u SAD -u s 39% i BBCGoodFood u Velikoj Britaniji s 34% - i koje omogućuju GialloZafferanu da uđe u TOP 10 DESET svjetskih stranica s hranom posjetitelja čije prve pozicije zauzimaju web stranice zemalja engleskog govornog područja.
"Korištenje sadržaja kategorije Hrana jedno je od onih koji najviše rastu na međunarodnoj razini, a pandemija nije učinila ništa osim ubrzala strukturne trendove koji su već u tijeku", komentirao je Fabrizio Angelini, izvršni direktor tvrtke Sensemakers - Comscore Italy. "Činjenica da se digitalne stvarnosti s dimenzijama i mogućnostima internacionalizacije sposobne za izvoz Made in Italy u svijet pojavljuju u područjima izvrsnosti poput kvalitete života i hrane".
