Što je papain
Papain je proteolitički enzim koji se nalazi u soku papaje (Prenesite papaju), drvo karijace porijeklom iz Brazila i Meksika. Funkcionalno, to je biljni analog ljudskog pepsina (enzim koji izlučuje želudac za probavu bjelančevina iz hrane).
Proizvodnja
Papain se dobiva površinskim ogrebotinama ili urezima na nezrelom plodu; mliječni sok koji stene iz njega tada se sakuplja u posebne posude, miješajući tako da se zgruša i ostavi da se osuši na suncu. Tako se dobiva zrnati ili amorfni prah, bijeli ili sivkast, koji sadrži proteolitičke enzime u promjenjivim koncentracijama. Posljednja faza je pročišćavanje i naknadna standardizacija u kimopapainu i papainu.
Svojstva i upotreba
Upotreba hrane
Autohtoni narodi Južne Amerike iskorišćavali su proteolitičku aktivnost papaina od davnina kako bi omekšali meso. Nije iznenađujuće da su se u vrijeme dok je hladnjak još bio himera u tim regijama konzervirala mesna hrana umotavanjem u lijek u papaju lišće.
Danas se papain naširoko koristi u prehrambenom sektoru, gdje je dio - često povezan s drugim biljnim enzimima, poput bromelaina i ficina - u pripravcima za omekšavanje mesa i bistrenje pića. Međutim, ti enzimi ne mogu prodrijeti duboko u tkiva i inaktivirani su toplinom, pa ih, kad odrezak ima određenu debljinu, mogu samo omekšati na površini.
Papain u suplementima
U medicinskom i fitoterapeutskom području, najpoznatija primjena papaina je da pomogne probavu, osobito na želučanoj razini (korisno u prisutnosti hipoklorhidrije i općenito u dispepsiji).
Lokalna upotreba
U kozmetičkom području papain se koristi u pripremi zubnih pasta za izbjeljivanje, krema za depilaciju, losiona za čišćenje kontaktnih leća i pripravaka za uklanjanje nekrotičnih ulomaka s čireva na koži. Nadalje, uvijek lokalno, koristi se kao kućni lijek za ublažavanje svrbežnih i bolnih stanja koja su posljedica ugriza / uboda pčela, osa, komaraca i meduza.
Lokalni pripravci na bazi papaina mogu izazvati alergijske reakcije, čak i teške, kojima su subjekti alergični na lateks više izloženi.
Odaberite biljku Jela Bagrem Acerola Kiseljak Stolisnik Stolisnik Millefoglie Aconito Adatoda Češnjak Agnokasto Agrimonija Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Vještica Lješnjak Ammi ili Visnaga Ananas Andrographis Anemona Pulsatilla Angelica Anis Zvjezdica Angosa Aparatura Gljiva Boldo Borage Shepherd's Torbica Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kajeput Calamus Calemus Neven Camedrio Kamilica Rimska kamilica Cimet Citlon Azijski čičak Carvi Cascara Cateca Cacaca Cataca Cataca Cataca Žutika američka krizantema kumin kurkuma Damiana digitalna dioskorea drosera dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Ephedra Elenio eleutherococcus Helichrysum noćurka Preslica Lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eukaliptus Farfara Farfaraccio Kalabar grah Piskavica Komorač Phytolacca Frangola Ash Fumaria japanske gljive Galega Ganoderma lucidum Garcinia cambogia Mulberry encijan metle ginkgo Guipana ginkgo Guipana Guipane Gynestra ginkgo Hibelia Gimnazija Hibelia gospina trava kestena Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Trešnja Lovor Lavanda Lemongrass Lespedeza Lovage Islandski lišaj Limun Lan Lippice Lobelia Hmelj Maca Majoran Kukuruz Manna Marrubio Marrubio d "voda Matè Melaleuca Meliloto Oreh meliša Monomova orahinja Mak od koprive Papaja Parietaria Groznica Passiflora Čili Perila Perivija Periwinkle Phyllanthus Trputac Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala grejpa Peršin psyllium Pueraria mirifica mesnica metla Pygeum kvasija Hrast Rabarbara Ratania Rauwolfia ribizla ricinusa Rhodiola Šipak Ružmarin Rue vrba Sarsaparilla Kadulja ljubičasta Sassafras Sedum ergot Senna serenoa repens repens soje Solidago buhač Taraxus Tamarind Tamarind Tamarindoil Tamarindo Ursina Valerijana Vanilija Divizma Verbena Veronica Viburnum Vinca maćuhica Imela Vinova loza Withania Yohimbe šafran Đumbir Bundeva Odaberi bolest Maloljetne akne Rosacea Tinitus tinitus Aerofagija Tetiva Oštećenja Afonia Aphthae Algias Funkcionalna halitoza Dojenje Alergija Anemija Uznemirena tjeskoba Arterioskleroza Astritis Bronhija Astritis BolestCandida Krhka kosa Karijes Glavobolja Celulitis Bolest u pokretu Cistitis Klimakterična kolecistopatija Povišen kolesterol Ulcerozni kolitis Kolonoskopija Modrice Hematom Oporavak Kuperozna depresija Dermatitis Pelenski dermatitis Dijabetes Proljev Erektilna disfunkcija Dislipidemija Dismenoreja Dispepsija Poremećaji u tešku bolest, Utičnica Bolesti gljivične tegobe, Bolesti srca i tegobe Emitoza Razdraženo crijevo Prostatična hipertenzija Prostatična hipertrofija Žutica Laringitis Bubrežna litijaza Zubobolja Bolest u grlu Tankoća Menopauza Meteorizam Mononukleoza Alzheimerova bolest Crohnova bolest Mučnina Povraćanje Pretilost Tamni krugovi Onihomikoza Osteoporadija Suha koža Periaritis Prougitis Pirezitis Pirezitis Nad obješen Masna jetra Zatvor stomatitis Stres Kašalj povišene trigliceride ulkus Burns Nokti Brittle treperi Heat bradavice Vrtoglavica Nekretnine biljni štavljenje zaostao adaptogeni afrodizijak gorka analgetik anestetik za mršavljenje analgetik antacid antialergijski antiastmatičnu Antibiotik katar Anticellulitiche Antiepileptici Antidiaforetiche diareje edematozno anthelmintik protiv povraćanja Antiemorroidarie antiflogističan Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidansi antipiruvetici antireumatik antiskorbutik Antiseptik Antispazmodici Antiurični aperitivi Aromatizirajuća adstrigentna sredstva Balzamični Bechiche Kapilarotrop Kardiotonični karminativni katarzični kaustični lijekovi Lijekovi protiv cholegogea Choleretic Boje Dekongestivi Dezodoransi Pročišćavanje Diaphoretik Sredstva za čišćenje Deggetizam Eggotifikatori izzanti Galaktofori Galaktofuge Galactogoghe Hidratantni imunostimulansi Hipertenzivni Hipnotični Hipoglikemijski Hipotenzivni nadražujući sastojci Laksativ Umirujuće Narkotični živci Hranjivi odontalgici Prsni Purgativ Revulzivni Opominjajući Osvježavajući Vaskularni stimulans Vaskularni stimulans Vaskularni stimulans Vaskularni stimulans Vaskularni stimulans Vaskularni stimulans Vaskularni stimulans Vaskularni stimulans Vaskularni stimulans Vaskularni stimulans Vaskularni stimulans Vaskularni stimulans Vaskularni stimulans Vaskularni stimulans Vaskularni stimulans Vaskularni stimulans Vaskularni stimulans Vaskularni stimulansi Stimulirano podmlađivanje mišića