Glicerol ili glicerin je kemijski spoj koji se sastoji od dvije primarne alkoholne skupine i sekundarne alkoholne skupine. Izgleda kao bezbojna, viskozna, topljiva u vodi tekućina slatkastog okusa.
Poznato je da je glicerol sastavni dio triglicerida, od kojih se odvaja tijekom razgradnje lipida.
Na razini jetre njegov katabolizam dovodi prije svega do stvaranja glukoze čija se sudbina razlikuje ovisno o prehrambenom statusu ispitanika.
U uvjetima visokog šećera u krvi (nakon obilnog obroka), glukoza se prenosi u jetrene naslage, gdje se nakuplja u obliku glikogena; ako su rezerve jetre već zasićene, novonastala glukoza će se umjesto toga pretvoriti u rezervne trigliceride.
Međutim, valja napomenuti da je u takvim situacijama oksidacija lipida skromna, a s njom i oslobađanje glicerola. Nadalje, nisu sve molekule pretvorene u glukozu, određena količina se zapravo može izravno upotrijebiti glikolizom i oksidirati u Krebsov ciklus: Potpuni katabolizam jedne molekule glicerola sintetizira ukupno 19 molekula ATP -a, za svaki oksidirani gram oslobađa se 4,3 Kcal.
Glukoneogeneza (stvaranje glukoze počevši od ne-glucidnih supstrata, u ovom slučaju glicerola) osobito je aktivna tijekom produljenog gladovanja. U tim se uvjetima glukoza uglavnom prenosi u živčano tkivo, eritrocite i retinu, dok masne kiseline na koje je vezana djeluju kao supstrat za proizvodnju ketonskih tijela.
Kad posti, normalan čovjek proizvodi oko 18 g glicerola u 24 sata; kvota se povećava u odnosu na osnovne vrijednosti kada dođe do značajnog iscrpljivanja zaliha ugljikohidrata, što se događa u slučaju ograničavanja ugljikohidrata prehranom ili nakon dugotrajnih tjelesnih vježbi.
ZANIMLJIVOST: kada se glicerol zagrije na visoke temperature, on stvara akroelin, nezasićeni aldehid, s oštrim mirisom i posebno nadražujući sluznicu. Ovaj spoj povećava štetna svojstva prženih masti.
Indikacije
Zašto se koristi glicerol? Čemu služi?
Osim svojih ergogenih svojstava, koja se još uvijek ispituju od strane stručnjaka, glicerol se zbog osmotskih svojstava koristi i u kliničkim i u sportskim okruženjima.
Zahvaljujući tim svojstvima, glicerol može izvući vodu iz okolnih tkiva, ovisno o slučaju, ima hiperhidratantni ili diuretski učinak.
Iz tog razloga, glicerol se koristi, osobito u sportovima izdržljivosti, kao koristan lijek za rehidraciju tijela i opće poboljšanje performansi.
Svojstva i učinkovitost
Koje su koristi glicerol pokazali tijekom studija?
Iako je literatura još uvijek skeptična u pogledu učinkovitosti, a posebno sigurnosnog profila glicerola, postoje studije iz kojih je moguće zaključiti ulogu ove molekule.
Glicerol na medicinskom i zdravstvenom području
U medicini se glicerol primjenjuje u 10% -tnoj otopini kao diuretik.
Zahvaljujući sposobnosti podizanja osmotskog tlaka krvi, izvlačeći vodu iz tkiva, koristi se i u terapijama protiv edema.
Na području zdravlja glicerol se također koristi u borbi protiv zatvora, u obliku klistira i čepića. Jedan je od rijetkih laksativa dopuštenih tijekom trudnoće.
Higroskopska priroda ovog spoja također se koristi u pripremi omekšavajućih proizvoda, koji mogu učiniti površinske slojeve kože mekanom i mekom, povećavajući njezinu elastičnost.
Glicerol na sportskom polju
U sportu se glicerol koristi kao diuretik i kao hidratantno / voluminozno sredstvo.
Korištenje ovog dodatka smatra se doping praksom u Sjedinjenim Državama, gdje je nedavno uključeno u kategoriju diuretika.
Kada se apsorbira zajedno s 1-2 litre vode, glicerol olakšava apsorpciju tekućina u crijevima i njihovo zadržavanje u plazmi ("učinak spužve").
Sve se to pretvara u bolju hidrataciju tijela, što potiče znojenje i posljedično sprječava prekomjerno povećanje unutarnje temperature tijekom fizičkog napora (toplinski udar).
Iz tog razloga, glicerol je vrlo popularan dodatak među maratoncima i drugim sportašima koji se bave disciplinama izdržljivosti, osobito kada se izvode u nepovoljnim vremenskim uvjetima.
Tijekom generičkog sportskog nastupa dolazi do gubitka vode znatno višeg od 2% tjelesne težine.
Posljedično stanje dehidracije utječe na sportske performanse, kroz različite mehanizme prilagodbe:
- Pojava srčanog i vaskularnog stresa zbog smanjenja volumena plazme;
- povećan broj otkucaja srca (tahikardija) i tjelesna temperatura (valunzi, grčevi, migrene, slabost do kardiovaskularnog kolapsa);
- Pojava općih iscrpljujućih simptoma poput nelagode, umora, apatije, depresije,
- Nemogućnost održavanja napora tijekom dužeg vremenskog razdoblja
Iz ovoga se može zaključiti da bi glicerol, zbog svoje pretpostavljene sposobnosti ograničavanja gubitaka vode, mogao imati značajan povoljan učinak na sportske performanse koje se izvode u vrućim okruženjima.
Prije uzimanja dodataka glicerola, osim što uzima u obzir postojanje studija koje negiraju njihova ergogena svojstva, sportaš bi tijekom treninga trebao testirati svoj fizički odgovor na dodatak.
Doziranje i način uporabe
Kako koristiti glicerol
Korištenje glicerola u ergogene svrhe uključuje unos 1 g glicerola po kg tjelesne težine, koji se uzima s obilnom količinom tekućine (oko 2 L) u 2-3 sata prije natjecanja.
Kako bi se izbjegle neugodne nuspojave, preporuča se izbjegavati unos glicerola tijekom natjecanja.
Korištenje glicerola kao mogućeg diuretika i lijeka za isušivanje strogo je kontraindicirano zbog mogućih nuspojava.
Nuspojave
Najčešće uočene nuspojave nakon primjene oralnog glicerola utjecale bi na gastrointestinalni trakt, s pojavom otekline, mučnine, povraćanja i proljeva.
Rizici povezani s pojavom hipertenzije, poremećajima srčanog ritma, migrenama, zbunjenosti, umorom i amnezijom također su klinički značajni.
Umjesto toga, hiperosmolarnost, ponekad povezana s hiperglikemijom, opisana je kod osoba oboljelih od šećerne bolesti dopunjene glicerolom.
Gastrointestinalne nuspojave primijećene su vrlo rijetko.
zadržavanje vode (negativan učinak jer povećava tjelesnu težinu; na maratonu jedan kg previše dovodi do povećanja vremena hoda za oko 4 sekunde po kilometru)
Kontraindikacije
Kada se glicerol ne smije koristiti?
Uporaba glicerola je kontraindicirana kod dehidriranih, anuričnih pacijenata, koji pate od zatajenja srca, plućnih bolesti i edema.
Očigledno da se kontraindikacije za uporabu protežu i na pacijente preosjetljive na djelatnu tvar.
Farmakološke interakcije
Koji lijekovi ili hrana mogu promijeniti učinak glicerola?
Trenutno nisu poznate značajne interakcije lijekova.
Međutim, imajte na umu da kontakt između glicerola i jakih oksidansa može izazvati eksplozije.
Mjere opreza pri uporabi
Što morate znati prije uzimanja glicerola?
Primjena glicerola općenito je kontraindicirana tijekom trudnoće i dojenja.
Pacijenti koji boluju od srčanih, jetrenih i bubrežnih bolesti trebali bi izbjegavati uporabu suplemenata glicerola ili ih koristiti, ako je to potrebno, tek nakon savjetovanja s liječnikom.
Mjere opreza također su potrebne za sve dijabetičare.
Uporaba dodataka glicerola ne može se odvojiti od kontekstualno odgovarajućeg unosa tekućine.
