Temeljna premisa
Neotuđiva važnost prestanka pušenja
Prije analize zaštitne korisnosti dijeta i dodataka prehrani protiv štetnosti pušenja potrebno je napraviti premisu.
Ne postoje dijete, lijekovi ili suplementi koji mogu ponuditi apsolutnu zaštitu od štetnosti pušenja.
Jedina učinkovita i uvijek preporučljiva strategija zaštite od štetnosti pušenja je prestanak pušenja.
Ova je premisa u najmanju ruku bitna, budući da se, prema nekim istraživanjima, pušači koji redovito uzimaju multivitaminske dodatke osjećaju nekako zaštićenijima od štetnosti pušenja; kao rezultat toga, smanjuju predanost prestanku pušenja i skloni su konzumirati više cigareta.
Takav stav nastoji poništiti svaku (hipotetičku) korist koju nudi "redoviti unos" dodataka protiv pušenja ", pogoršavajući zdravlje pušača, a ne poboljšavajući ga.
Ako tada unos ovih proizvoda također postaje prikladan za smanjenje obveza u konzumaciji voća i povrća, jasno je da - iako neizravno - njihov unos osobito šteti zdravlju pušača.
Dakle, ukratko:
- Prije svega potrebno je prestati pušiti; liječnik koji je u mogućnosti pružiti pregled najučinkovitijih strategija u tom pogledu, pomažući pacijentu na (često teškom) putu prestanka pušenja;
- Ako ne možete prestati pušiti, još je važnije pokušati se pobrinuti za svoju prehranu uz pomoć stručnjaka; statistika otkriva da su pušači skloniji usvajanju netočnih prehrambenih navika, koje zapravo pogoršavaju štetu dim;
- Ako niste u mogućnosti optimizirati svoju prehranu i / ili ako vaš liječnik ili nutricionist smatra da je to prikladno, može se razmotriti multivitaminski / antioksidacijski dodatak ili proizvod posebno formuliran protiv štete pušenja.
- Ako odlučite uzeti dodatak prehrani protiv štetnosti pušenja, uvijek biste trebali zapamtiti sljedeće:
- dobrobiti koje nude ovi proizvodi upitne su i u svakom slučaju ograničene (ne slažu se sve studije o njihovoj korisnosti, a u nekim slučajevima neki pojedinačni vitamini u visokim dozama mogu biti opasni);
- Unos ovih dodataka ne smije nuditi iluzoran osjećaj zaštite od štetnosti pušenja; oni koji ih uzimaju moraju uzeti u obzir da su sve dobrobiti u svakom slučaju ograničene i da bi radi zaštite svog zdravlja prije svega trebali ograničiti broj popušene cigarete (ili još bolje, potpuno prestati pušiti);
- unos ovih dodataka ne smije zamijeniti potrošnju raznovrsne i uravnotežene prehrane; prije uzimanja suplementa potrebno je uložiti sve razumne napore za optimizaciju prehrane.
Dijeta protiv štete pušenja
Pušenje teži povećanju nutritivnih potreba nekih vitamina i antioksidansa općenito; osobito:
- vitamin C: to je najdragocjeniji vitamin za pušače, budući da ga tijelo troši za neutraliziranje slobodnih radikala unesenih kroz dim cigarete. Nije iznenađujuće da pušači imaju potrebu za vitaminom C 2-3 puta većom od nepušača (pušači trebaju uzimati najmanje 200 mg vitamina C dnevno).
Namirnice bogate vitaminom C biljnog su podrijetla; među najpoznatijim i konzumiranim sjećamo se naranči, limuna, grejpa, kivija, ananasa, jagoda, rajčica, brokule, cvjetače, kupusa, kupusa i salate.
Prehrana koju karakterizira konzumacija najmanje 4 porcije svježeg sezonskog povrća dnevno (2 voća i 2 povrća) u prosjeku je u stanju zadovoljiti čak i povećane potrebe vitamina C pušača. Nadalje, tijelo opskrbljuje mnogim drugim vitaminima, mineralnim solima i polifenolnim antioksidansima koje tijelo - slično vitaminu C - koristi u borbi protiv slobodnih radikala nastalih pušenjem. - folna kiselina: to je još jedan važan vitamin za pušače; slično C -u, nalazi se u svježoj biljnoj hrani, poput graška, graha, rajčice, naranče i zelenog lisnatog povrća.
Slično kao i vitamin C, na folnu kiselinu negativno utječe utjecaj svjetlosti, a posebno na visoke temperature. Iz tog razloga, poželjno je oko polovicu dnevnih porcija povrća konzumirati sirove; smoothieji i centrifugirani trebaju se brzo potrošiti nakon pripreme. - karotenoidi i vitamin E: važni zbog svoje antioksidativne uloge, velikodušno su sadržani u crveno-narančastom povrću (karotenoidi), sjemenkama ulja i srodnim uljima (vitamin E).
Biljna ulja (e.v.o, kukuruz, lješnjak, orah i slično, izbjegavajući tropska) i dalje se moraju konzumirati umjereno, jer prekomjerna konzumacija pogoduje prekomjernoj težini. U tom smislu imajte na umu da višak tjelesne masti pojačava štetu pušenja i da bi iz tog razloga pušačeva prehrana također trebala biti trijezna i bez viškova; - vitamin D: posljednjih godina istraživači su ovom vitaminu posvetili posebnu pozornost, prepoznajući sve važniju ulogu u zdravlju. Koristi vitamina D također bi bile značajne za pušače, s obzirom na njegovu protuupalnu i zaštitnu ulogu protiv bolesti pluća povezanih s pušenjem.
Većina potreba za vitaminom D zadovoljava se izlaganjem suncu; u nedostatku bolesti jetre ili bubrega, tijelo je u stanju samo sintetizirati vitamin D koji mu je potreban izlaganjem kože suncu.
Za pušače bi izlaganje suncu bilo osobito važno, sve dok se događa postupno, izbjegavajući opekline i podržano je prehranom bogatom antioksidansima.
S obzirom na hranu bogatu vitaminom D, spominju se neke masne ribe (losos, skuša i haringa), žumanjak, jetra, riblje ulje (osobito ulje jetre bakalara) i umjetno obogaćena hrana. - omega 3: riba i riblje ulje također su vrlo važni za njihovu izdašnu opskrbu esencijalnim masnim kiselinama iz serije omega-3. Ovi nutrijenti zbog svoje protuupalne, hipotenzivne i kardiovaskularne zaštitne aktivnosti predstavljaju vrlo važne hranjive tvari za pušače Njihov primjeren unos zajamčen je konzumiranjem 2-3 porcije ribe tjedno, a djelomično i konzumiranjem orašastih plodova i nekih posebnih biljnih ulja (poput sjemenki konoplje)
Pušačka dijeta stoga je slična onoj koja se obično preporučuje općoj populaciji, iako je potrebno veće i rigoroznije pridržavanje.
Dodaci protiv štete pušenja
Prostor
Utvrdivši veće potrebe za nekim hranjivim tvarima i pokazavši blagotvornu ulogu u zaštiti zdravlja pušača (zapravo postoji evidentna povezanost između niske razine antioksidansa u plazmi i povećanog rizika od oboljenja od bolesti povezanih s pušenjem), nekoliko je studija pokazalo pokušao shvatiti može li određena integracija predstavljati valjani bedem protiv štete pušenja.
Kao što logika sugerira, izoliranje jednog hranjivog sastojka iz bezbroj prisutnih u hrani i davanje samo u koncentriranom obliku može biti loše učinkovito, beskorisno ili čak opasno. Vitamini i antioksidansi prisutni u hrani djeluju zajedno kako bi izvršili globalnu zaštitnu ulogu, koja se ne može pripisati posebnom hranjivom sastojku.
Između 90-ih i ranih 2000-ih, na primjer, pokušalo se procijeniti "zaštitnu učinkovitost" suplementacije beta-karotenom i vitaminom E u sprječavanju raka pluća; veliko populacijsko istraživanje istaknulo je "značajno nultu učinkovitost vitamina E, pa čak i potencijalni negativan učinak na beta-karoten kod pušača.
Općenito, nekoliko je studija pokazalo da ako je nutrijent koristan za zdravlje pušača kada dolazi iz uravnotežene i raznolike prehrane, mnogo se manje pretpostavlja da ima koristi čak i kad dolazi iz dodatka prehrani u izoliranom obliku.
Koji dodatak?
Dodatak protiv štetnosti pušenja trebao bi osigurati - više od jednog hranjivog sastojka u koncentriranom obliku - mješavinu tvari korisnih za zdravlje pušača.
Što se tiče vitamina, prije svega treba osigurati prave doze onih vitamina za koje je rizik od nedostatka veći; kao što smo vidjeli, stoga bi trebao biti izdašan izvor vitamina C, s dobrim količinama vitamina D, vitamina E, folne kiseline i vitamina B12.
Zatim bi trebao osigurati antioksidativni matriks biljnog podrijetla, poput citrusa, ekstrakta ljekovitih biljaka ili algi ili mješavinu antioksidansa (uključujući, na primjer, resveratrol, lipoičnu kiselinu, N-acetilcistein, melatonin, polifenole i bioflavonoide).
Uloga omega tri također je vrlo važna za one koji ne uzimaju odgovarajuće količine ribe.
Osim vitamina C i D, najveći dokazi o mogućoj zaštitnoj ulozi za zdravlje pušača zabilježeni su za N-acetilcistein, s obzirom na antioksidans i povoljnu ulogu za zdravlje dišnih putova (koristi se i u farmaceutskoj oblasti u liječenju nekih respiratornih bolesti, poput KOPB -a, češćih među pušačima).
Dobar dodatak šteti pušenju također bi trebao sadržavati tvari koje na neki način mogu pomoći u prestanku pušenja. Među njima, melatonin, triptofan, berberin i isti n-acetilcistein mogu imati određenu korisnost (vidi također Prirodne dodatke za prestanak pušenja).