Smokve ukratko, sažetak svojstava smokve

Pomaknite se prema dolje da biste pročitali sažetu tablicu na sl

Sl Smokva je od pamtivijeka cijenjena zbog (lažnih) istoimenih plodova, vrlo slatkih, mesnatih i izvrsnih Slika: prilagodba Kserofilna biljka, stoga prilagođena za život u sušnim okruženjima s vrućom i suhom klimom, stoga tipična za suptropska i umjerena područja Slika: podrijetlo Čini se da je smokva porijeklom iz Male Azije, upravo u takozvanom području Caria Slika: opći botanički opis

• Botanički naziv: Ficus carica
• Obitelj: Moraceae
• Muška sorta: divlja smokva ili kaprific
• Ženska sorta: domaća smokva ili prava smokva
• Kratki opis: prilično moćno drvo
• Visina: 6-10 metara
• Kora: gruba i siva
• Prtljažnik: krivudav
• Pupoljci: šiljasti, nalaze se na kraju grana
• Listovi: trodijelni / petokraki, zeleni, duguljasti, hrapavi
• Rub lista: ovalni, nepravilni, sa zarezima
• Voće (lažno voće): sikonij, mesnat i vrlo slatki plodovi
• Koža: nježna, različite boje od crvene do zelene i od plavkaste do sive
• Cvijeće: vrlo male veličine, sastoji se od "neprijateljskog" otvora, koji djeluje kao ulaz za himenoptere
• Pulpa: vrlo slatka i ukusna
• Acheni: nepravilno nazvani semini, vrlo brojni i ugrađeni u celulozu

Kućna smokva (ženska biljka)

• Masivna i moćna stabljika
• Glatka siva kora
• Prilično proširen korijenski sustav
• Značajne visine (8-10 m)
• Cisto žensko cvijeće
• Proizvodnja ranih smokvi (ili fiorona) i pravih smokvi
• Funkcija: za proizvodnju sjemena sadržanog u plodu

Coprifico (muška biljka)

• Cvijeće: muško i žensko
• Voće: nije jestivo
• Funkcija: za proizvodnju peludi

Gnojidba Do oplodnje dolazi određeni insekt Slika: tlo i klima Kserofitna biljka → umire ispod -10 ° C
Tlo: visoka prilagodljivost, voli glinena tla, pati od onih s visokim stupnjem vlažnosti Osušena smokva Sušenje: "izvrsna tehnika očuvanja hrane":

1. Berba: potpuno zrela smokva
2. Sušenje na suncu posebnim fizikalnim ili kemijskim tretmanima
3. Izbjeljivanje sumporom
4. Izbor plodova vrhunske kvalitete
5. Tretman je dovršen kada koncentracija vode bude 30-35%
6. Dezinfekcija u autoklavu

Slika: nutritivna svojstva Nutritivne vrijednosti za 100 grama svježeg proizvoda:
47 kcal
82% vode
11% ugljikohidrata
2% vlakana
1% proteina
0,2% masti Slika: terapijska svojstva Bezbroj je terapijskih svojstava povezanih sa smokvom:

• Smirujuća i iskašljavajuća svojstva
• Remineralizacijska svojstva
• Bechic i emmenagogic svojstva
• Laksativna svojstva
• Dezinfekcijska / protuupalna svojstva usta i usne šupljine
• Keratolitička svojstva (lateks)
• Kaustična svojstva
• Protuupalne, probavne i emmenagoške vrline
• Blistava svojstva
• Potencijalna svojstva tamnjenja
• Anitisekretivna svojstva želuca

Slika: glavne kemijske komponente

• Psoralen
• Kumarini
• Furokumarin
• Bergaptena
• proteaze i amilaze

Ostala hrana - voće marelice višnje indijski oraščić ananas lubenica naranča avokado banana kakija hurma jabuka kesteni cedra trešnje kokos lubenica urme feijoa smokva indijske smokve jagode bobice marakuja kokos mlijeko kokosovo mlijeko kokosov orah Gorušica Mušmula Masline Taggiasca Masline Fermentirana kruška papaja Breskve Breskve (kuhanje banana) Pomelo Grejpfrut Ružičasti grejp Šljive, suhe šljive Voćni sokovi i voćni sokovi Grožđani sok Šljive Grožđe Sultane i grožđice OSTALO VOĆE Kategorije Hrana Alkoholici Meso Žitarice Voće Slad i derivati ​​Mahunarke Ulja i masti Riba i riblji proizvodi Salami Začini Povrće Zdravstveni recepti Predjela Kruh, pizza i brioš Prva jela Druga jela Povrće i salate Slatkiši i deserti Sladoled i sorbenti Sirupi, likeri i grappi Pripremite Osnovni koraci ---- U kuhinji s ostacima karnevalski recepti Božićni recepti Dijetni recepti Lagani recepti Dan žena, mama, tata Funkcionalni recepti Međunarodni recepti Uskrsni recepti Recepti za celijakiju Recepti za dijabetičare Recepti za blagdane Recepti za Valentinovo Vegetarijanci Proteinski recepti Regionalni recepti Veganski Recepti