Opuncija

Uvod

"Uporni spomenik pustinja": ovom metaforom najbolje se opisuje lik smokve Indije, ploda okrunjenog trnjem koji preživljava sušne i suhe pustinjske temperature.
Dugo je vrijeme smokva u Indiji predstavljala simbol astečke tradicije: danas je izvor interesa ne samo za prehrambena i poljoprivredna polja, već i za fitoterapeutska i kozmetička polja.

Podrijetlo izraza

Botanički naziv bodljikava kruška je Opuntia ficus-indica: ovu demonstraciju, još uvijek aktualnu, kvalificirao je Miller 1768. godine, ali ime vjerojatno potječe od Kristofora Kolumba, koji je 1493. vjerovao da je sletio u Indiju.
Smokva Indije izvorna je biljka Meksika: važnost ove biljke za Meksikance je tolika da utjelovljuje simbol zemlje, toliko da se čak pojavljuje i na zastavi Meksičke Republike. Opuntia je trenutno rasprostranjena u cijeloj Americi, na Mediteranu (posebno na Siciliji), u Africi, Aziji i Australiji.

Značajke

Indijska smokva pripada obitelji Cactaceae i predstavlja sočnu biljku koja može doseći visinu do 5 metara.
Kladode (ili lopate, nepravilno nazvane lišće) čine stabljiku i grupiraju se zajedno tvoreći grane. Prekriveni su voštanim filmom koji štiti biljku od prekomjerne topline, sprječava transpiraciju i štiti je od mogućeg napada grabežljivaca.
Nakon četiri godine razvoja, kladode se podvrgavaju lignifikaciji, tvoreći pravo deblo. Čak i opuntia, kao i svi kaktusi, prenosi funkciju klorofila na stabljiku, a ne na lišće; oni su vrlo mali i nalaze se samo u mladim oštricama. Areole se pri dnu lišća razvijaju u trnje ili posebno korijenje glohidima, ili u cvijeću.
Mesnati plod također je prekriven areolama; neke sorte opuncije možda nemaju trnje: boja mesnate bobice može imati žuto-narančastu, crvenu ili bijelu boju.Ukus je sladak i ugodan.

Nutritivne vrijednosti

Prehrambeni sastav lišća bodljikave kruške jako se razlikuje od sastava plodova i sjemena.

• Kemijski sastav "lišća'

Kladode biljke sadrže znatnu količinu vode, ali predstavljaju i dragocjen izvor elemenata u tragovima (kalij, magnezij, kalcij, željezo, silicijev dioksid), hranjivih tvari (osobito sirovih vlakana, ugljikohidrata) i vitamina, osobito vitamina C i prekursora vitamina A (beta-karoten, lutein i alfa-kriptoksantin). U soku lišća ne nedostaje tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6 i folata. Osim toga, mnoge aminokiseline nalaze se u lišću bodljikave kruške, uključujući 7 esencijalnih.

• Kemijski sastav ploda / sjemena

Ako su sjemenke bogate lipidima i bjelančevinama, plodovi su prepuni jednostavnih šećera poput glukoze i fruktoze. U voću postoje i antioksidativne tvari poput indiksaksantina i betanina, koje djeluju protiv oksidativnih procesa.

Običaji i tradicije

Indijska smokva ima mnogo načina korištenja: mnogi običaji imaju korijene u drevnom narodu Asteka: već su u to vrijeme Asteci koristili lišće smokve u Indiji za uzgoj insekata, Dactylopius coccus Costa, koji je korišten za dobivanje kohinealne crvene boje. Crvena boja je izvučena iz tijela osušenog insekta, koji je i dalje jako tražen u kozmetičkom, farmaceutskom, tekstilnom i prehrambenom sektoru.
Svojedobno se sok dobiven iz lišća koristio kao mazivo za olakšavanje kretanja velikih kamenih stijena; štoviše, povezano s medom i žumanjkom, činilo se da je korisno protiv opeklina. Također se moglo koristiti za ublažavanje upale, iščašenja i upale krajnika.
Zahvaljujući svojim vitaminima, smokvu Indije su također koristili osvajači Meksika za borbu protiv skorbuta, bolesti nedostatka vitamina C.
Cvjetovi se u suvremenoj meksičkoj medicini koriste za suzbijanje cistitisa i kao diuretici; plodovi pomažu u blokiranju proljeva i djeluju adstrigentno, dok se vlakna i sluzi i dalje koriste kao zaštitnici želučane sluznice i kao regulatori glikemije.
Opuntia se može pohvaliti hipokolesterolemijskim svojstvima zahvaljujući vlaknastoj komponenti lišća; sluzi, osim što gastronomičnoj biljci daju gastroprotektivna svojstva, daju joj i protuupalna i ljekovita svojstva. Dokazan je pozitivan učinak topljivih vlakana na smanjenje kolesterola u plazmi i usporavanje apsorpcije glukoze.
U popularnoj sicilijanskoj medicini, uvarak od suhog cvijeta opuntije preporučuje se za suzbijanje bubrežnih kolika.
U slučaju površinskih rana, sluz kladode mogla bi se iskoristiti zbog njihovih omekšavajućih, hidratantnih i protuupalnih svojstava.

Korištenje smokve Indije posebno je zanimljivo i u kozmetici, za proizvodnju vlažnih krema, šampona, sapuna, losiona s adstrigentnim djelovanjem, a čini se da pogoduje rastu kose.

Svojstva bodljikavog kruška

Nedavno je na odjelu za medicinu u New Orleansu (Sjedinjene Američke Države) dokazan mogući učinak u smanjenju simptoma nakon alkoholne opijenosti.
Antioksidativno djelovanje indijske smokve pokazalo je i istraživanje provedeno na Odjelu za farmaceutiku, toksikologiju i biološku kemiju Sveučilišta u Palermu te na Odjelu za farmaciju Sveučilišta u Jeruzalemu: betanin i indiksaksantin su dva antioksidansa tvari odgovorne za anti-radikalno djelovanje.
Čak i diuretičke i citoprotektivne aktivnosti imaju temelj istine: ove radnje pripisane smokvi Indije ocijenio je Odjel za biološku farmaciju Farmaceutskog fakulteta Sveučilišta u Messini: upravo je diuretičko djelovanje pojačano infuzijom plod. a ne s cvijeta.

Korištenje hrane

Ishrana opuntije odnosi se na voće, bogato šećerima, kalcijem, fosforom i vitaminom C; mogu se koristiti svježi ili za proizvodnju likera, želea, džemova, zaslađivača i sokova.Prehrambena industrija eksploatira čak i kladode: konzervirani su u octu ili kandirani.
Opuncija se može koristiti i kao stočna hrana.
Na Siciliji postoji tradicija proizvodnje posebnog sirupa s pulpom bez sjemenki: koristi se za pripremu tipičnih rustikalnih slatkiša.

Preporuke

Voće se ne smije jesti u prevelikim količinama: moglo bi uzrokovati začepljenje crijeva, zbog čega se ne preporučuje osobama koje pate od crijevnih divertikula.

Sažetak

DA UČINIMO POJME ...

KORIŠTENI DIO

NEKRETNINA "

Lišće (popularna tradicija)

Koristili su se za uzgoj insekta Dactylopius coccus Costa za proizvodnju kohinealne crvene boje

Lišće (Aztečka tradicija)

Koristi se kao mazivo za olakšavanje kretanja kamenih stijena

Sok od fikusa s žumanjkom i medom (drevna tradicija)

Koristilo se za ublažavanje opeklina od sunca

Sok (stari narodi)

Smanjuje upalu i tonzilitis. Lijek za skorbut

Cvijeće (trenutno)

Koristi se protiv cistitisa i kao diuretici

Voće

Koristi se za adstrigentno djelovanje protiv proljeva

Sluz (unutarnja upotreba)

Zaštitno djelovanje sluznice želuca

Sluz (uzotopska)

Ublažavajući, protuupalni, hidratantni: koristi se za ublažavanje rana

Vlakna

Smokva Indije (kladode) ima dragocjeno djelovanje na snižavanje kolesterola

Kladode (lokalna upotreba)

Protuupalno i ljekovito djelovanje

Uvarak od suhih cvjetova fikusa

Djelovanje u bubrezima, protiv kolika. Diuretička svojstva.

Sok

Liječenje posljedica alkoholne opijenosti

U kozmetici

Opuncija se koristi za poticanje rasta kose, u kremama, losionima, šamponima i sapunima

Odaberite biljku Jela Bagrem Acerola Kiseljak Stolisnik Stolisnik Millefoglie Aconito Adatoda Češnjak Agnokasto Agrimonija Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Vještica Lješnjak Ammi ili Visnaga Ananas Andrographis Anemona Pulsatilla Angelica Anis Zvjezdica Angosa Aparatura Gljiva Boldo Borage Shepherd's Torbica Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kajeput Calamus Calemus Neven Camedrio Kamilica Rimska kamilica Cimet Citlon Azijski čičak Carvi Cascara Cateca Cacaca Cataca Cataca Cataca Žutika američka krizantema kumin kurkuma Damiana digitalna dioskorea drosera dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Ephedra Elenio eleutherococcus Helichrysum noćurka Preslica Lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eukaliptus Farfara Farfaraccio Kalabar grah Piskavica Komorač Phytolacca Frangola Ash Fumaria japanske gljive Galega Ganoderma lucidum Garcinia cambogia Mulberry encijan metle ginkgo Guipana ginkgo Guipana Guipane Gynestra ginkgo Hibelia Gimnazija Hibelia gospina trava kestena Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Trešnja Lovor Lavanda Lemongrass Lespedeza Lovage Islandski lišaj Limun Lan Lippice Lobelia Hmelj Maca Majoran Kukuruz Manna Marrubio Marrubio d "voda Matè Melaleuca Meliloto Oreh meliša Monomova orahinja Mak od koprive Papaja Parietaria Groznica Passiflora Čili Perila Perivija Periwinkle Phyllanthus Trputac Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala grejpa Peršin psyllium Pueraria mirifica mesnica metla Pygeum kvasija Hrast Rabarbara Ratania Rauwolfia ribizla ricinusa Rhodiola Rosa canina Ružmarin Rue vrba Sarsaparilla Kadulja ljubičasta Sassafras Sedum ergot Senna serenoa repens Repensus soje Solidago buhač Taraxus Tamarind Tamarindoil Tamarindoil Tamarindo Ursina Valerijana Vanilija divizma Verbena Veronica Viburnum Vinca Maćuhica Imela Loza Withania Yohimbe Šafran Đumbir Bundeva Odaberi bolest Juvenilne akne Rosacea Tinitus Tinitus Aerofagija Tetive Afonija Aphtas Algias Funkcionalna halitoza Dojenje Alergija Anemija Muka Anksioznost Astritis Aneroza Arthrosis Arthrosis Arthrosis Lomljiva kosa Karijes Glavobolja Celulitis Bolest kretanja Cistitis C limaterio Kolecistopatija Povišeni kolesterol Ulcerozni kolitis Kolonoskopija Kontuzije Hematoma Oporavak Kuperoza Depresija Dijabetes Dijareja Erektilna disfunkcija Dislipidemija Dispepsija Poremećaji vida Hemoroidi Hipertenzija Hipertenzija Hipertenzija Gastronija hipertenzija Mršavost Menopauza Meteorizam Mononukleoza Alzheimerova bolest Crohnova bolest Mučnina Povraćanje Pretilost Tamni krugovi Onihomikoza Osteoporoza Suha koža Periartritis Piorea Niski tlak Prostatitis Psorijaza Prehlada Pukotine na dojkama Analne pukotine Gastro-nazalna šupljina Rinofagitis Pretežanje Pretežnost Pretiranje visoka ulkus Burns nokte Brittle bljeska topline bradavice Vrtoglavica Svojstva biljni tamnjenje abortivno adaptogenic afrodizijačka gorka analgetik anestetik anorektika analgetička antacid antialergijski antiastmatičnu antibiotik katar Anticellulitiche antikonvulziv Antidiaforetiche diareje edematozni antihelmintik antiemetik Antiemorroidarie antiflogistik Antiidrotiche Antinevrotiche antioksidansi antipiretik antireumatik antiskorbutski antiseptik grčeve anti-mokraćne aperitiv Okus adstrigentni balzamik Bechiche kapilarotrop kardiotoničan karminativ katarzičan kaustik iscjeljivanje cholagogues choleretic bojila decongestants dezodoransi pročišćavanje diaphoretic čistači dezinficijensi detoksifikatori žeđ utažujući diuretici uzbudljivi emetički ectopi anti hipertenzivna Hypnotic Hipoglikcmična hypotensive nadražujuće laksativ umirujući opojnih nervine Nutrijenti Odontalgiche Prsni Čistilište odvodni mineralizaciju osvježivači rubefacient Scialagoghe Sedativ nezreo Starnutatorie želučani puči narkomani Tenifughe tonik vazokonstriktor vazodilatator vermifugal Vescicatorie vitamina melem druge hrane - FruttaAlbicocche Amarene indijskog oraščića Ananas lubenica naranče Avokado Banana khaki khaki jabuka Kesten Cedar Višnja Kokos Lubenica Datumi Feijoa Fico d "Indija Smokve Jagode Bobice Marakuja (Maracujà, Granadilla) Žižula Kivi Maline Kokosovo mlijeko Bademovo mlijeko Limun Limun Mandarangi Mango Jabuke Dunje Nara Dinja kupine Gorušica mušmula masline Taggias breskve papamenjak varena paprika Šljive grejpa, suhe šljive Voćni sokovi i voćni sokovi Grožđani sok Šljive Grožđe Sultane i grožđice OSTALO VOĆNI ČLANCI Kategorije Hrana Alkoholičari Meso Žitarice i derivati ​​Zaslađivači Slatkiši Iznutrice Voće Sušeno voće Mlijeko i derivati ​​Mahunarke Ulja i masti Riba i proizvodi od ribarstva Salami Začini Povrće Zdravstveni recepti Predjela Kruh, pizza i brioš Prva jela Druga jela Povrće i salate Sladoledi i slatkiši sorbeti Sirupi, likeri i grape Osnovni pripravci ---- U kuhinji s ostacima Karnevalski recepti Božićni recepti Lagani dijetalni recepti Blagdani Recepti za Valentinovo Recepti za vegetarijance Proteinski recepti Regionalni recepti Veganski recepti