Što su?
Zamjene za obroke su dodaci prehrani (obično u obliku topljivog praha) koji se stvaraju "u pokušaju" da zamijene dnevni GLAVNI obrok temeljen na krutoj hrani. Zamjena obroka:
- Ograničavaju unos energije (proizlaze iz lipida i ugljikohidrata)
- Oni jamče nutritivni unos vitamina i mineralnih soli
- Imaju sve prednosti visoko skladišnog i brzo pripremljenog proizvoda.
Označene su zamjene obroka (od njihovih proizvođača!) pri mršavljenju jer, ako se unese u određeni kontekst, pridonose smanjenju dnevnog unosa kalorija olakšavajući katabolizam viška masnog tkiva.
Postoje dva uvjeta za gubitak težine konzumiranjem zamjenskih obroka:
- Zamjena jednog od dva glavna obroka (ručak ili večera), a ne grickalice ili doručak
- Strukturiranje UMJERENOG napajanja (???).
Kako oni rade?
Zamjene za obroke koriste zasićene sastojke ili punila koja povećavaju volumen želuca, zavaravajuće potrošač o stvarnoj količini uzetog dodatka; ovi sastojci su:
- Sluz e
- Prehrambena vlakna različitih vrsta (poput rogačevog brašna, guar gume, arapske gume, žvakaće gume, ksantanske gume ...)
Sadržavajući sluz i vlakna, zamjene za obroke pružaju (na subjektivan način ...) osjećaj za punina zahvaljujući volumenu u želucu.
PAŽNJA! U ovom slučaju prikladno je pozivati se isključivo na puninu, a NE na sitost, budući da je ovaj posljednji osjećaj (dugotrajniji i općenito manje intenzivan) proizašao ne samo iz želučane napetosti, već i iz drugih mehanizama Povratne informacije hormonalno regulirano apsorpcijom hranjivih tvari.
Zaključno, u odnosu na početni volumen, nadomjesci obroka učinkovito potiču želučanu sitost koja - iako je među komponentama neophodnim za sitost - sama po sebi nema dovoljno vremena da pokrije razdoblje između zamjenskog obroka i sljedećeg obroka. normalna kruta tvar (oko 3 sata).
Kada se, ili može, konzumirati?
Zamjene obroka predstavljaju "prihvatljiv" kompromis u niskokaloričnoj prehrani osoba s prekomjernom tjelesnom težinom ili pretilom, koje zbog neurednog i teškog načina života (ili nemogućnosti organiziranja prehrane) slijede režim prehrane provjereno.
S druge strane, smatram prikladnim navesti da: "konzumiranje zamjenskih obroka predstavlja" NEPRAVILNU prehrambenu naviku opravdanu samo TERAPIJOM za mršavljenje u ljekovite svrhe (pretilost, metabolički sindrom, dijabetes, hipertenzija, dislipidemija itd.) I da to se APSOLUTNO NE smije prenositi mladim osobama ili subjektima u rastu; roditelj na terapiji, iako s poteškoćama, mora poštivati upravljanje uobičajenim obrocima kako bi učvrstio nutritivno obrazovanje potomaka.
Smoothie zamjena za obrok - okus banane
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
- Idite na Video stranicu
- Idite na odjeljak Video recepti
- Video pogledajte na youtube -u
Prednosti i sporovi
Prednosti konzumiranja zamjenskih obroka su:
- Optimizacija mršavljenja u niskokaloričnoj prehrani
- Značajna opskrba esencijalnim aminokiselinama, iako neke zamjene za obrok sadrže SAMO biljne proteine ... ali ne sve marke
- Nedostatak molekula široke difuzije u hrani INTOLERANCIJE (laktoza i gluten) ... ali ne svih marki
- Povećani unos proteina u neuravnoteženoj prehrani (poput veganske)
- Umjereni glikemijski indeks
- Dobra opskrba topljivim i prebiotičkim vlaknima ... ali ne svih marki
Kontroverze ili nedostaci zamjena obroka su:
- Nemoralnost zamjene hrane surogatima bez koje je u većini slučajeva moguće
- Povećani unos proteina i smanjeni ugljikohidrati u neuravnoteženoj prehrani (poput one s visokim udjelom proteina)
- Potreba za kontekstualizacijom u niskokaloričnoj prehrani; zbunjenost proizlazi iz činjenice da, sama po sebi, terapija hranom (što zahtijeva pažljivo upravljanje hranom), ako je dobro izračunat, neovisno određuje smanjenje tjelesne težine bez uključivanja zamjenskih obroka; stoga nije lako razlikovati koliko zamjenski obroci doista doprinose ukupnom gubitku težine
- Kapacitet punjenja (a ne sitosti) zamjenskih obroka ograničeniji je nego što se moglo pomisliti; štoviše, konzumiraju ih ljudi koje karakterizira prilično veliki želučani kapacitet, što ih često dovodi do uzimanja obilnijih doza od preporučenih, djelomično poništavajući željene rezultate
- Konzumacija zamjenskih obroka apsolutno je negativna za odraslu osobu, a još više za dijete ili adolescenta koji, među raznim vještinama koje treba naučiti u razvojnoj fazi, MORA razviti i "pravilno upravljanje svojom prehranom" bez pribjegavanja dodacima prehrani ...
