Proteinska dijeta za mršavljenje, bolje definirani HYPER-protein, dijeta je koja se temelji na povećanju proteina u prehrani.
Kao što se i očekivalo, proteinska dijeta temelji se na povećanju (postotak ili apsolutno) proteina u prehrani, bilo da dolazi od hrane ili dodataka prehrani.
Vjerujem da je to sada dobro utvrđeno ... i u zajedničkom dogovoru stručnjaka ... da je u svrhu mršavljenja bitno:
- Unesite manje energije od tog troška
- Povećajte metabolizam i poboljšajte funkcionalnost organizma motoričkom aktivnošću
- Maksimalno iskoristite interakciju između energetskih hranjivih tvari i metabolizma
U usporedbi sa svim ovim, proteinska dijeta za mršavljenje djeluje na nekoliko frontova:
- On primjereno podržava plastične potrebe organizma u treningu
- Značajno smanjuje vršne vrijednosti glikemije i inzulina u postprandijalnom razdoblju u usporedbi s prehranom bogatom rafiniranim ugljikohidratima (tipično za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom)
- Ima prosječno specifično dinamičko djelovanje (ADS) superiornije od tradicionalne uravnotežene prehrane
- Potiče početak sitosti nakon obroka, zahvaljujući povećanom oslobađanju gastrointestinalnih hormona, poput kolecistokinina
Nedostaci
S druge strane, proteinska dijeta se NE smatra uvijek najprikladnijim sustavom za mršavljenje, naprotiv! Istina je da predstavlja dijetu koja je jednostavna za upravljanje i učinkovita u smanjenju tjelesne težine, ali jednako je istinita da ima određeni broj nedostataka. To uključuje:
- Visok doprinos skupina dušika koje treba zbrinuti; to određuje višak rada jetre i bubrega (loše karakteristike za dojenčad i starije osobe, kao i za preosjetljive subjekte ili, još gore, za one koji pate od poremećaja zahvaćenih organa)
- Moguća keto-acidoza, osobito zajedno s drastičnim smanjenjem ugljikohidrata; ovo snižavanje pH krvi, osim što utvrđuje nižu učinkovitost središnjeg živčanog sustava, uzrokuje povećanje bubrežne filtracije, koja potencijalno dehidrira; Napomena: Ketonska tijela otrovna su za sva tkiva u tijelu
- Moguće pogoršanje PRAL -a
- Moguće povećanje zasićenih masnih kiselina i kolesterola u prehrani, s povećanjem rizika od metaboličkih promjena
- Mogući nedostatak glukoze u sportskim performansama koji izaziva povećanje mišićnog katabolizma; što znači, kažem, povećati plastične hranjive tvari ... ako istodobno potičemo katabolizam tkiva?
- Mogući nedostatak prehrambenih vlakana
- Mogući umor želuca i probavni poremećaji
- Moguća promjena crijevne fiziološke bakterijske flore
Itd.
Formulacija "Moguće .." na početku svake gore opisane točke ovisi o tehnici s kojom se sastavlja proteinska dijeta za mršavljenje (ako s postotnim povećanjem proteina ili s apsolutnim povećanjem iste) i o poštivanje ili manje od pravila zdrave prehrane (u smislu konzumacije voća, povrća, ribe, vode, crvenog mesa, jednostavnih šećera, učestalosti obroka itd.).
Postotni porast proteina
PROCENTARNO povećanje proteina u proteinskoj prehrani za mršavljenje vrlo je jednostavno primijeniti; prije svega preciziramo da bi za mršavljenje dijeta trebala osigurati manje energije nego što je potrebno, točno 70% ukupnih energetskih potreba (npr. U prehrani) NORM kalorija od 2860 kcal, 70% energije ekvivalentno je približno hipokaloriku od 2000 kcal).
Za podjelu niske kalorijske energije na različite energetske hranjive tvari bitno je:
- Izračunajte 25% energije u lipidima (na primjer, u prehrani od 2000 kcal - 500 kcal lipida koji su jednaki 93 g)
- Izračunajte 1,0 ili 1,5 g proteina po kg fiziološke težine (npr. Za ispitanika koji bi trebao težiti 60 kg - 60 ili 90 g proteina, što je jednako 240 kcal ili 360 kcal)
- Izračunajte ugljikohidrate iz preostale energije: oduzimajući i energiju lipida i proteina od 2000 kcal (npr .: 2000 kcal - 500 kcal - 240 kcal ili 360 kcal = 1260 kcal ili 1140 kcal, što je jednako 336 g ili 304 g ugljikohidrata.
Kad bismo htjeli usporediti nutritivnu ravnotežu NORMALNO-kalorijske prehrane (dakle, prije uklanjanja energije potrebne za mršavljenje) s onom niske kalorijske prehrane (jednaka 70% NORMALNE kalorije), primijetili bismo da JEDINI UMJESAK HRANI KOJI OSTAJE KOLIČINSKI JEDNAK JEDAN JE PROTEIN, budući da se izračunava na temelju željene fiziološke težine, a NE na energiji. Međutim, uspoređujući udio energije bjelančevina s ukupnom energijom, može se vidjeti da oni imaju značajno veću važnost u niskokaloričnoj prehrani zbog PERCENTNOG povećanja istih (npr. 90 g proteina za NORMOkalorični sadržaj od 2860 kcal predstavlja 12,6 % energije, dok 90 g proteina za relativnu hipokaloriju od 2000 kcal predstavlja 18% energije).
U konačnici, postotak povećanja proteina u proteinskoj prehrani za mršavljenje (ako koristite proračunsku metodu s koeficijentom proteina * kg poželjne fiziološke težine) je NEPORUČIVO.
Apsolutno povećanje proteina
Apsolutno povećanje proteina u proteinskoj prehrani za mršavljenje nije mnogo složenije za razumjeti, čak i ako je (po mom mišljenju) manje preporučljivo jer je s prehrambene strane potencijalno neuravnoteženo; počnimo s navođenjem da je apsolutni povećanje (također definirano KVANTITATIVNO) bjelančevina, UVIJEK odgovara postotku povećanja ... čak i ako je u VELIKIM omjerima!
Apsolutno ili kvantitativno povećanje proteina u proteinskoj prehrani za mršavljenje, za razliku od prethodne metode, koristi koeficijent proteina * kg poželjne fiziološke težine VEĆE od NORMALNE kalorije (npr. ako su NORMOkalorični proteini jednaki 2860 kcal izračunati pomoću koeficijenta 1,0 g * kg poželjne fiziološke težine [npr. 1,0 g * 60 kg = 60 g], u niskokaloričnoj bjelančevinskoj prehrani od 2000 kcal za mršavljenje s ABSOLUTE-om povećanje proteina, oni se mogu izračunati pomoću koeficijenta 2,0 g * kg poželjne fiziološke težine [npr. 2,0 g * 60 kg = 120 g].
Za razliku od prethodnog, koji održava težinu proteina konstantnom paralelno sa smanjenjem energije, ova metoda je kvantitativno POVEĆAVA korištenjem VEĆEG * kg koeficijenta.
Sumirati:
- Proteinska dijetalna metoda za mršavljenje, niskokalorična, s postotnim povećanjem proteina: npr. 1,0 g * 60 kg = 60 g od ukupno 2000 kcal (18% energije)
- Proteinska dijetalna metoda za mršavljenje, niskokalorična, s apsolutnim ili kvantitativnim povećanjem proteina: npr. 2,0 g kg = 120 g od ukupno 2000 kcal (24% energije).
Korisni dodaci
Ako je proteinska prehrana, iako sadrži višak peptida, prilično uravnotežena u smislu preporučenih obroka (vitamina i minerala), tada nije potreban nikakav dodatak prehrani; u protivnom je vrlo preporučljivo osloniti se na svog nutricionista ili liječnika opće prakse kako biste utvrdili pravu primjenu određenih dodataka.
Napomena: Obično je prehrana više nego dovoljna za podmirivanje plastičnih potreba proteinske dijete za mršavljenje; s druge strane, radi praktičnosti uporabe ili radi optimizacije upravljanja ishranom, moglo bi biti korisno koristiti dodatke prehrani kao što su: proteinske pločice i sirutka , kazeinski ili sojin proteinski prah.
Primjer visoko proteinske dijete za mršavljenje "
.jpg)
