Kuhanje mahunarki zahtijeva neke posebne mjere opreza koje, ako se zanemare, mogu ugroziti nutritivni integritet i organoleptičku i okusnu kvalitetu jela; to je osjetljivo kuhanje, koje treba provoditi u puno vode, na laganoj vatri, produženo tijekom vremena i koja je podređena nekim jednako važnim koracima pripreme.
-cos-come-si-calcola-a-cosa-serve.jpg)
-contro-lobesit.jpg)
