E479b TERMIČKI OKSIDIRANO SOJINO ULJE S MONO MASNE KISELINE I DIGLICERIDIMA
Proizvodi se sintetski kemijskom reakcijom između termo oksidiranog sojinog ulja i mono i diglicerida masnih kiselina.
Ovi spojevi mogu biti sadržani u pakiranim pekarskim proizvodima, emulgirajućim masnoćama za pečenje, mješavinama za ulja za prženje itd.
Trenutno nema poznatih negativnih nuspojava za zdravlje ljudi.
ADI doza: 25 mg po kg tjelesne težine.
