Jeste li spremni za jelo blagostanja? Predlažem recept koji sadrži malo makrobiotičke filozofije, a malo azijske: moj jelovnik uključuje osjetljivi tofu u pratnji Wakame algi. Koje su prednosti ovog jela?
- Ne sadrži kolesterol
- Bogat je plemenitim bjelančevinama, koje uglavnom osigurava tofu. Međutim, alge wakame također su poznate po značajnoj opskrbi visokokvalitetnim bjelančevinama.
- Izvor je mineralnih soli: morske alge wakame vrlo su bogate mineralnim solima, posebno selenom i jodom (esencijalni minerali za ispravnu funkciju štitnjače)
- Pruža dobru količinu vlakana
- Vrlo zasitno jelo
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 137 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- Osušeni proizvod: 10 g Wakame algi
- 150 g tofua
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica slatke paprike
- 1 prstohvat papra
- 15 g pinjola
- 100 g celera
- 80 ml neobrađenog soka od naranče
- 30 g sultana
Potrebni materijali
- Daska za rezanje hrane
- Nož
- Tava s poklopcem
- Drvena žlica ili žlica
- Zdjela
- Sokovnik
Priprema
- Wakame alge namočite u hladnoj vodi i ostavite da nabubri nekoliko minuta.
- Grožđice namočite u toploj vodi i ostavite da miruju 5 minuta,
- U međuvremenu očistite celer i uklonite filamente. Celer narežite na male kockice i zapecite u tavi s malo ulja.
- Tofu narežite na male kockice, veličine celera. Dodajte tofu u celer i pirjajte sve u tavi održavajući stalni plamen. Preporučuje se često miješati tofu s celerom kako se ne bi opeklo.
- U ovom trenutku ocijedite grožđice i dodajte ih u tavu.
- Iscijedite morske alge iz vode za natapanje i pomiješajte ih s ostalim sastojcima.
- Pripremite sok od naranče i ulijte ga izravno u tavu da odlepi tofu. Začinite paprom i dodajte prstohvat slatke paprike.
Jeste li znali da
nije potrebno koristiti sol jer će morske alge wakame jelu dati pravi okus.- Pinjole prepecite u drugoj tavi, bez dodavanja začina.
- Poslužite tofu s celerom i morskim algama uz pregršt prepečenih pinjola.
Alisin komentar - PersonalCooker
Ja bih ovo jelo definirao kao pravu eksploziju blagostanja! Budući da smo u potpunosti pripremljeni s povrćem, ne nalazimo tragove kolesterola; tofu, zajedno s algama wakame, daje nam puno proteina visoke biološke vrijednosti; sok od naranče koncentrat je antioksidansa! Štoviše, ovo je jelo također ukusno: što biste više htjeli?Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Tofu s Wakame morskim algama vegansko je jelo korisno za kontrolu kolesterola u krvi. Niskokaloričan je i, u usporedbi s ukupnim sadržajem lipida, bogat nezasićenim mastima; ugljikohidrati i lipidi prisutni su u jednakoj mjeri dok su proteini oskudniji. Kolesterol nedostaje, a vlakna u srednjim količinama. Jelo je pogodno za prehranu osoba s prekomjernom tjelesnom težinom i onih koji pate od metaboličkih bolesti. Prosječna porcija tofua s algama Wakame je oko 200 g (275 kcal).