Ćufte, riža, povrće, riba ... Volim ćufte u svim oblicima jer možete izmisliti tisuću kombinacija. Danas vam ih predlažem s cous cous: otkrijte ideju!
Za dodatne informacije: pirjana hobotnica s graškomOsobna iskaznica recepta
- 150,1 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 150 gr prethodno skuhanog kuskusa
- 280 ml vode
- 5 gr soli
- 1 žličica origana
- 1 žličica origana
- 40 gr bjelanjaka
- 50 gr svježe ricotte
- 50 gr svježe ricotte
- 80 gr tunjevine u ocijeđenom ulju
- 20 gr rukole
- 200 gr pirea od rajčice
- 200 gr pirea od rajčice
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- bosiljak po ukusu
- 30-50 gr prezle
Potrebni materijali
- Tepsija
- Vaga teži hrani
- Tava s poklopcem
- Drvena žlica
- Daska za pecivo ili daska za rezanje
- Zdjele
Priprema
- Prvo pripremite kus -kus: u ovom receptu koristili smo prethodno kuhani kus -kus, pa je priprema brza. Zakuhajte vodu: kad zakipi, izlijte vodu izravno u zdjelu u kojoj je kus -kus. Ostavite da miruje 5 minuta, dok kus -kus ne upije svu vodu.
- U međuvremenu pripremite popratni umak. Pire izlijte u lonac, okusite suhim origanom i kuhajte s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja desetak minuta, povremeno miješajući.
- Oljuštite kus -kus, dodajte sol zajedno s tunom, nasjeckanom rukolom i svježim bosiljkom. Po okusu, aromatizirajte origanom. Pomiješajte sa svježom ricottom i bjelanjkom. Ako je smjesa premekana, dodajte malo mrvica.