Bok dečki, jeste li spremni pripremiti 100% super ukusno prvo jelo? Mnogi od nas vole rezance od soje, tipične za istočnjačke kulture. Često, kad idete u supermarket, kupujete gotovu pastu od soje (napravljenu od zelene soje!), Poput ove. Ovdje ćemo umjesto toga mi, koji volimo komplicirati svoj život, rukama pripremiti špagete od žute soje, a mi ćemo ih aromatizirati umakom na bazi kozica i paprika.
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 149 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za pastu od soje
- 100 g bijelog brašna tipa 00
- 100 g sojinog brašna
- Oko 120 ml vode
Za umak
- 1 žličica slatke paprike
- 1 prstohvat soli
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 200 g škampa
- 50 g klica graha
- 400 g paprike
- 1 žličica đumbira
Potrebni materijali
- Velika zdjela
- Daska za pecivo
- Daska za rezanje hrane
- Keramički noževi
- Tava za kuhanje
- Tepsija za kuhanje škampa
- Tepsija za kuhanje tjestenine
- Pladanj
Priprema
- Pripremite sojinu pastu kako je prikazano u ovom videu.
Brzo
Za pripremu paste od soje kod kuće jednostavno pomiješajte 100 g sojinog brašna, 100 g bijelog brašna tipa 00 i 120 ml vode.- Tijesto razvaljajte oklagijom i s posebnom gitarom za tjesteninu napravite špagete ili taglioline.
- Pripremite umak: paprike operite i uklonite nejestive dijelove. Smanjite ih na transparent i zapecite u tavi s malo ulja i prstohvatom soli. Kuhajte na laganoj vatri desetak minuta.
- Dodajte klice graha i dinstajte ih s paprikom.
- U međuvremenu ispecite kozice u vodi: nekoliko minuta je dovoljno. Povrću dodajte kozice i sve začinite dodavanjem prstohvata đumbira u prahu i malo slatke paprike.
- Tjesteninu kuhajte nekoliko minuta u kipućoj, blago posoljenoj vodi, a zatim je dodajte u umak i odmah poslužite.
Alisin komentar - PersonalCooker
Što kažete, svidio vam se moj recept? Dao sam "osobnu i alternativnu interpretaciju klasičnim supertankim sojinim rezancima. Zabavite se svaki dan izmišljajući nove recepte: kuhanje nas čini sretnima prema Personal Cookeru.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Domaći špageti od soje s škampima i paprikom uravnoteženo su prvo jelo bogato hranjivim tvarima korisnim za tijelo; štoviše, zahvaljujući svom sastavu zasigurno imaju nizak ili umjeren glikemijski indeks. PAŽNJA! Unos energije domaćih špageta od soje s škampima i paprikom izuzetno je nizak jer je tjestenina već hidratizirana prije kuhanja, za razliku od one tradicionalne krupice koja je potpuno suha i s većom gustoćom energije. Domaći rezanci od soje s škampima i paprikom su 200-250 g (250-310 kcal).
Napomena:. Nema podataka potrebnih za točno utvrđivanje lipida u posudi.