Rezanci od sirovog povrća - recept s niskim udjelom ugljikohidrata

Bliži se ljeto: dosadile su vam salate? Povrće poslužite na stolu u obliku rezanci, te ga začinite kao da se radi o lijepoj tjestenini! Predlažem vam verziju rezanci od povrća: mrkva, tikvice i krastavci bit će savršena alternativa klasičnoj tjestenini!

Osobna iskaznica recepta

• 66,6 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 2 mrkve
  • 1 tikvica
  • 1 krastavac
  • 100 gr cherry rajčice
  • 30 gr peršina
  • 1 (sok i korica) neobrađenog limuna
  • soli po ukusu
  • 120 gr sojinog jogurta
  • 20 gr sjemena suncokreta
  • po okusu ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 žlica bobica ružičastog papra

  Potrebni materijali

  • Ravnalo za povrće ili guljivač krumpira
  • Zdjele
  • Daska za sjeckanje
  • Nož

  Priprema

  • Prvo povrće temeljito operite. Mrkvu i krastavce ogulite, a zatim tikvice označite kvačicom.
  • Pomoću ravnala za povrće, gulača za krumpir ili posebnim alatom za dobivanje špageta od povrća nabavite fettuccine od krastavaca, tikvica i mrkve.