Ako je vaša salata tužna i uvenula, dajmo joj novu sudbinu. Danas recept koji kombinira korisno s užitkom: osim što ćemo otkriti kako koristiti salatu, pronaći ćemo i alternativni način oblačenja tjestenine mojom veganskom salatom i pestom od badema.
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 263 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 100 g zelene salate
- 30 g badema
- 2 g soli
- 1 prstohvat češnjaka u prahu
- 1 prstohvat papra
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica netretiranog soka od limuna
Potrebni materijali
- Utapajuća miješalica ili mort
- Tava ili pećnica
- Becker
- Daska za sjeckanje
Priprema
- Bademe pecite 10 minuta u zagrijanoj pećnici na 160 ° C ili ih stavite u tavu održavajući veseli plamen da puste aromu.
Alternativa
Kao zamjenu za bademe možete upotrijebiti pinjole ili orahe.- Operite lišće salate u hladnoj vodi, uklanjajući tragove zemlje.
- Salatu narežite na trakice.
- U posudu sakupite sve sastojke: umetnite tostirane bademe, trakice zelene salate, papar, sol, češnjak u prahu, limunov sok i ekstra djevičansko maslinovo ulje.
- Umetnite mikser i miješajte sve povremeno, dodajući jednu ili dvije žlice hladne vode, ako je potrebno.
Jeste li znali da
Oni koji žele, mješalicu za uranjanje mogu zamijeniti mortom: na taj će se način pripremiti vlastiti pesto, čak i ako će konzistencija biti zrnatija.
Dodavanje soka od limuna korisno je za sprječavanje oksidacije i povećanje apsorpcije željeza prisutnog u zelenoj salati.- Umak od zelene salate je spreman: može se odmah upotrijebiti za okus tjestenine, kao da se radi o klasičnom đenovskom pestu ili za izradu inovativnih kanapea.
Alisin komentar - PersonalCooker
Pesto od salate poseban je po tome što daje novi okus ne samo tjestenini, već i pečenom rižotu i lazanjama. Probajte i na kanapeima!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
PAŽNJA! Nutritivni prijevod ne uzima u obzir prisutnost soli, papra, limunova soka i češnjaka u prahu, koji su prisutni u promjenjivim, ali vrlo ograničenim količinama.
Pesto od salate i badema namirnica je koja spada u skupinu začinjenih umaka.
Ima veliki unos energije, uglavnom ga osiguravaju lipidi, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju proteini.
Masne kiseline uglavnom su mononezasićene, jednostavni ugljikohidrati i peptidi imaju nisku biološku vrijednost.
Vlakna su prisutna u velikim količinama, dok kolesterola nema.
Pesto od salate i badema nije indiciran u prehrani zbog prekomjerne tjelesne težine, iako se čini da nema kontraindikacija prema metaboličkim patologijama (hiperkolesterolemija, hipertrigliceridemija, dijabetes melitus tip 2 i hiperglikemija).
Ne sadrži gluten i pogodan je za celijakiju.
Ne sadrži laktozu i pogodan je za prehranu kod ove vrste intolerancije na hranu.
Obilje vlakana može povećati stolicu.
Relevantno je za lakto-ovo vegetarijansku, vegansku i filozofiju sirove hrane.
Prosječni udio varira ovisno o gastronomskoj upotrebi; uz prvo jelo može odgovarati 30-60 g (oko 80-160 kcal).
.jpg)
