Meka torta od čokolade i kakija

Danas ću vas zadiviti: predlažem vam mekanu i kremastu tortu na bazi čokolade. Ljepota ovog deserta je u tome što se krije u posebnom sastojku koji - siguran sam - nitko neće moći uočiti nakon što ga pojede. Otkrijte ovu čokoladnu tortu s tajnim punjenjem od hurme!

Video recept

Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 238 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 400 g kaše od hurme (2 srednje)
  • 1 prstohvat soli
  • Aroma vanilije
  • 250 g bijelog brašna tipa 00
  • 50 ml kukuruznog ulja
  • 70 g tamne čokolade
  • 20 g gorkog kakaa
  • 50 g smeđeg šećera
  • 120 g (2 srednje) jaja
  • 8 g praška za pecivo

  Potrebni materijali

  • Tava promjera 20 cm promjera
  • Sito
  • Potopni mikser
  • Papir za pečenje
  • Električni bičevi
  • Vaga teži hrani

  Priprema

  1. Prosijte bijelo brašno zajedno s kakaom i skupite prah u zdjelu.
  2. Oljuštite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka.
  3. Tamnu čokoladu nasjeckajte da dobijete tanke pahuljice.
  4. Oljuštite hurmašice i sakupite pulpu u menzuru; dodajte žumanjke, aromu vanilije i smeđi šećer.Sve promiješajte dok ne dobijete umak bez grudica.
  5. Smoothie od kakija sipajte u zdjelu s brašnom i kakaom, dodajte kukuruzno ulje i promiješajte da dobijete glatko tijesto.Dodajte prstohvat soli, čokoladne pahuljice i prašak za pecivo.
  6. Bjelanjke izlijte u zdjelu i električnom pjenjačom umutite ih dok ne uđu u čvrsti snijeg.
  7. Zagrijte pećnicu na 160 ° C i kalup promjera 20 cm obložite pek papirom.
  8. Bjelanjke umiješajte u smjesu, pazeći da se izmiksa odozdo prema gore kako se smjesa ne bi ohlapila.
  9. Smjesu izlijte u posudu i pecite na 160 ° C (način rada: provjetravano) 50 minuta.

  Jeste li znali da
  U tom slučaju, test čačkalicom ne bi se trebao provoditi jer unutrašnjost kolača mora ostati blago vlažna: kremastost kolača postaje smoothie od hurme!

  10. Izvadite kolač iz pećnice, ostavite da se ohladi. Po ukusu pospite šećerom u prahu. Čokoladni kolač držite u hladnjaku 2-3 dana.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Čokoladni kolač (ali ne previše grešan) koji bi trebao biti cijenjen čak i topao, za međuobrok koji će ostaviti trag. Siguran sam da nitko neće pogoditi sastojak koji se krije ispod ovog pokrivača čokolade: isprobajte ga sa svojom djecom!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Torta od meke čokolade i kakija namirnica je koja spada u skupinu slastica.
  Ima prilično značajan unos energije, uglavnom ga osiguravaju ugljikohidrati, zatim slijede lipidi i na kraju proteini.
  Ugljikohidrati su uglavnom složene, nezasićene masne kiseline i peptidi srednje visoke biološke vrijednosti.
  Sadrži veliku dozu vlakana; relevantan je i sadržaj kolesterola.
  Pruža gluten, ali ne i laktozu; čokolada i kakao mogu povećati oslobađanje histamina.
  Meka torta od čokolade i kakija ne podliježe režimima prehrane zbog prekomjerne tjelesne težine i metaboličkih patologija. Treba ga smanjiti ili izbjeći, osobito u slučaju pretilosti, dijabetesa melitusa tipa 2, hipertrigliceridemije i hiperkolesterolemije.
  Celijakije ga moraju potpuno izbjegavati; osobe koje ne podnose histamin trebaju obratiti posebnu pozornost.
  Pogodan je za vegetarijansku filozofiju, ali ne i za vegansku.
  Prosječna porcija mekog kolača od čokolade i kakija je 40 g (oko 95 kcal).