Laksativni žele od kivija

Znate one izvrsne voćne zalogaje prekrivene kristalima šećera? One male poslastice s želeom s okusom voća? Pa dečki, danas ćemo zajedno praviti žele od kivija. Ako se sjećate, u jednom od mojih prethodnih recepata već smo vidjeli kako se pripremaju žele od naranče. Samo što će ovaj put, osim načina pripreme, i namjena biti drugačija. Zašto kažete? Zašto mi, kivi gelees , činimo ih i funkcionalnima: upotrijebit ćemo kivi, dakle vlakna, idealna kao blagi prirodni lijek protiv zatvora, pa nekoliko kivija dnevno može biti učinkovito za uravnoteženje crijevne funkcije.

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 185 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  Za žele

  • 150 g pulpe kivija
  • sok (15 ml) neobrađenog limuna
  • 100 g šećera
  • 3 lista (8 g) stakla
  • 3-4 kapi klorofila
  • 6 g rižinog brašna

  Za sjaj (izborno)

  • Q.B. šećera

  Potrebni materijali

  • Potopna mješalica
  • Daska za rezanje hrane
  • Čajna žličica
  • Nož
  • Mala zdjela za namakanje želatine
  • Mala pravokutna posuda
  • Papir za pečenje

  Priprema

  1. Listove želatine namočite u vodi najmanje 10 minuta.
  2. U međuvremenu ogulite kivi i narežite ga na male komadiće.
  3. Meso kivija izlijte u čašu, dodajte sok od pola limuna i rižino brašno (koje će poslužiti kao zgušnjivač i izbjeći će klasični "skliski" efekt želea).
  4. Miješalicom za potapanje izmiksajte sve dok ne dobijete pulpu bez komadića kivija.
  5. Dodajte šećer i lagano prokuhajte.
  6. Zatim dodajte cijeđenu želatinu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
  7. Dodajte nekoliko kapi klorofila po ukusu kako biste ojačali zelenu boju kivija.
  8. Malu staklenu posudu obložite papirom za pečenje.
  9. Smjesu od kivija izlijte u posudu i ostavite da se potpuno ohladi u hladnjaku najmanje 2-3 sata.
  10. Nježno uklonite želatinski blok s pergamentnog papira i oštrim nožem oblikujte mnogo malih pravokutnika.
  11. Da biste postigli briljantan učinak, svaku želatinu stavite u šećer i pohranite u suhom okruženju.

  Savjet osobnog kuhara
  Ako ih ne pojedete odmah, savjet je da ih izbjegavate odmah uvaljati u šećer: zapravo, ova vrsta želatine, jednom prekrivena šećerom, obično je ljepljiva. Odlične su i bez premaza šećera.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Iako ukusno, preporučuje se izbjegavati zlouporabu ovih želea od kivija. Višak bi zapravo mogao povisiti šećer u krvi i uzrokovati laksativni učinak.

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Laksativni žele od kivija "funkcionalna" je verzija poznatijih žele bombona. Laksativni bomboni, kao što naziv govori, imaju funkciju promicanja crijevne peristaltike olakšavajući remisiju zatvora / opstipacije. Mogu se koristiti kao zamjena za normalne bombone, sve dok se sjetite da ih ne konzumirate slobodno; ipak su bogati šećerima koji, ako ih ima u višku, potencijalno su štetni i za zube i za glikemijsku homeostazu.