Prehrana uvelike utječe na sportske performanse: osim kvalitete date hrane, važno je i vrijeme konzumacije. To dobro znaju, primjerice, biciklisti, maratonci i triatlonci! Prije početka utrke, dugotrajnog vježbanja ili čak i tijekom napora, mnogi sportski stručnjaci preporučuju uzimanje posebnih dodataka, osobito brzo upijajućih energetskih pločica, odnosno sposobnih za brzo osiguravanje energije potrebne za podupiranje tjelesnog napora. I danas sam ovdje da vam ponudim energetske pločice koje preporučuje My-personaltrainer!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 286 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za oko 8 taktova
- 40 g napuhane riže
- 70 g meda
- 50 g sultana
- 50 g suhih marelica
- 20 g dehidriranih borovnica
- 15 g bobica Goji
Potrebni materijali
- Tava za kuhanje
- Vaga teži hrani
- Cjedilo
- Daska za sjeckanje
- Nož
- Posuda za pečenje
- Papir za pečenje
Priprema
- Grožđice namočite u toploj vodi 10 minuta.
- U međuvremenu nožem grubo nasjeckajte suhe marelice, bobice gojy i dehidrirane borovnice.
Jeste li znali da ...
Mogu se koristiti i druge vrste dehidriranih oraha, poput jabuka, kokosa, šljiva, manga, datulja itd.- Četvrtastu ili pravokutnu tepsiju obložite papirom za pečenje.
- Zagrijte med (bagremov, divlji cvijet ili stablo jabuke) u tavi i, kad počne kuhati, dodajte napuhanu rižu. Često miješajte da se sastojci pomiješaju i kuhajte 3-4 minute.
- U ovom trenutku dodajte i nasjeckano dehidrirano voće i grožđice, iscijeđene iz vode za natapanje.
- Smjesu izlijte na pleh obložen papirom za pečenje, pokušavajući oblikovati pravokutnik debljine 1,5-2 cm.
Pažnja!
Smjesa je jako vruća! Preporuča se ne dodirivati masu rukama kako biste izbjegli opekline. Po potrebi navlažite oštricu noža i poravnajte površinu mase ili upotrijebite rukavice za hranu i papir za pečenje.- Ostavite smjesu da se stvrdne u zamrzivaču pola sata.
- Uklonite posudu i izrežite pravokutnik na 8 šipki.
- Čuvati u hladnjaku, u staklenoj ili plastičnoj posudi s poklopcem. Brzo upijajuće energetske pločice čuvaju se 7-10 dana.
Alisin komentar - PersonalCooker
Ove energetske pločice idealne su za uzimanje pola sata ili "sat vremena prije utrke za trenutnu" energiju. To su domaći dodaci prehrani koji se razlikuju od sporo apsorbirajućih energetskih pločica ili proteinskih pločica jer se lako probavljaju i lako apsorbiraju.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Brzo upijajuće energetske pločice su dijetalna hrana. Imaju veliki unos energije, uglavnom osigurani ugljikohidratima; bjelančevine nisu jako prisutne, a lipidi imaju još manje oštru ulogu. Kolesterol nedostaje, a vlakana ima u izobilju.
Energetske pločice za brzu apsorpciju prikladne su za sportsku prehranu, točnije u obroku koji slijedi neposredno nakon treninga ili tijekom istog; neki ih konzumiraju neposredno prije početka. Njih može konzumirati svatko i u bilo kojim okolnostima, sve dok je u sportu, pazeći na porcije (osobito u slučaju dijabetesa melitusa tipa 2). Prosječna porcija odgovara oko 50-70 g (145-200 kcal).
