Jeste li ikada probali ruski kolač? Za one koji još nisu oduševili nepce ovom slasticom, brzo objašnjavam o čemu se radi. Ruski kolač je slatkiš iz Verone pripremljen s amarettima, bademima, jajima i maslacem koji se kuha u škrinji od lisnatog tijesta. Klasični recept, međutim, uključuje korištenje pretjeranih količina maslaca i šećera po mom mišljenju (zbog čega ga do sada nisam predložio!): Međutim, želio bih predložiti nešto lakšu verziju!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 366 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 230 g lisnatog tijesta
- 8 g praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 180 g (3 srednje) jaja
- 150 g jogurta
- 80 g maslaca
- 80 g badema
- 100 g makarona
- 80 g smeđeg šećera
- 180 g bijelog brašna tip 00
- Pola čaše likera od amaretta
Potrebni materijali
- Tava promjera 24 ili 26 cm
- Papir za pečenje
- Mikser
- Zdjela
- Drvena žlica
- Lopatica
- Električni bičevi
Priprema
- Tostirajte bademe i izblendajte da dobijete brašno.
- Rukama krupno izmrvite makarone.
- U zdjeli umutite maslac omekšan sa smeđim šećerom dok ne dobijete kremastu smjesu. U ovom trenutku dodajte jedno po jedno jaje i bijeli jogurt.
Jeste li znali da
U ovom smo receptu smanjili doze maslaca: za zamjenu maslaca odabrali smo bijeli jogurt (sastojak koji nije prisutan u izvornom receptu). Doze šećera također su posebno smanjene kako bi sadržavale kalorije i modulirale slatkoću - za neke smatranu pretjeranu - kolača.- Pomiješajte prosijano bijelo brašno, nasjeckane makrone i bademovo brašno s vrhnjem od jaja, maslacem i jogurtom. Dodajte prstohvat soli, začinite s pola čaše likera od amaretta (po izboru) i dodajte prašak za pecivo.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C (ventilirano).
- Kalup promjera 24 cm obložite valjkom za tijesto razvučenim lisnatim tijestom.
- Kolač pecite 30 minuta na 180 ° C. Zatim smanjite temperaturu na 160 ° C i nastavite još 20 minuta. Prije vađenja kolača iz pećnice preporučuje se test čačkalicom kako bi se osigurao pravi stupanj pečenja.
- Izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi i poslužite narezano.
Alisin komentar - PersonalCooker
Ovaj kolač savršen je za doručak, ali se može poslužiti i za vrijeme večere s prijateljima jer je savršen kompromis između kolača napunjenih kremama i suhih i suhih! Isprobajte: stvarno je fantastično!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Alisin ruski kolač namirnica je koja spada u kategoriju slastica.
Ima veliki unos energije, uglavnom ga osiguravaju lipidi, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju proteini.
Masne kiseline uglavnom su nezasićene, ugljikohidrati su složeni, a peptidi srednje i visoke biološke vrijednosti.
Kolesterol je bogat, kao i vlakna.
Alisin ruski kolač ne preporučuje se u slučaju prekomjerne tjelesne težine, hiperglikemije ili dijabetesa melitusa tipa 2, hipertrigliceridemije i hiperkolesterolemije. Nije čak ni prikladan za prehranu protiv celijakije i netolerancije na laktozu; štoviše, ne zadovoljava kriterije veganske prehrane.
Sadržaj alkohola je 0,2 grama po obroku od 100 grama.
Prosječni dio Alisinog ruskog kolača, kada se koristi kao međuobrok, iznosi najmanje 30 g (110 kcal).
.jpg)
